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京都の老舗・飯尾醸造の万能調味酢と果実酢のセット

料理の幅を広げてくれる使い勝手の良い3種
専用のギフト箱でお届け

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気の利いた調味料は、女性がもらって嬉しい代表的なギフト。今回は、京都の老舗・飯尾醸造の調味酢2種と&果実酢1種をセットにしました。

Oisix本店でも人気の調味酢「ピクル酢」に、これからの季節出番が多くなる「ゆずぽん酢」、果実酢の中でも珍しい「無花果酢」―。

どれをとっても 本当に使い勝手が良く、誰でも料理上手にしてくれる頼もしい優秀調味料です。(バイヤー・太田)

123年守り続ける
「おいしくて、しかも 安全な最高のお酢」造り

京の老舗のお酢やさん「飯尾醸造」

お料理上手な人の台所で見かけることの多い「富士酢」。このお酢を作っているのが、京の老舗のお酢やさん「飯尾醸造」です。

原料への徹底したこだわり

"食"は人が生きていく上で、一番大切なこと。
だから“おいしくて、しかも安全な最高のお酢”を造りたい。―

そんな基本方針を掲げ、お酢づくりを作り続けて123年。"いい酢はいい米から"という考えのもと、農薬を使わずにお米を作るところから携わり、その新米だけを原料にお酢を作っています。

「古式静置発酵」お酢を造り

手間ひまを惜しまず、じっくりと発酵

こうした原料を使って自社の酒蔵で杜氏が"酢もともろみ"(酒)を仕込み、そこから「古式静置発酵」お酢を造ります。この製法では、発酵だけで約100日間と時間はかかりますが、アミノ酸がとばず、まろやかな味のお酢に仕上がるのです。

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[ShopInfo]飯尾醸造 明治26年創業。日本三景のひとつ「天橋立」がある、京都府は宮津市で、農薬を使わない米づくりからこだわり、昔ながらの製法でお酢を造り続ける醸造元。現在の当主・飯尾彰浩さんで5代目になる。

料理の幅を広げてくれる使い勝手の良い3種を厳選

料理の幅を広げてくれる使い勝手の良い3種を厳選

そんな飯尾醸造がつくるお酢の中でも、今回は特に使い勝手が良く、お料理の幅を広げてくれる3種を厳選して詰め合わせにしました。

ピクル酢

ピクル酢

きゅうり、にんじん、大根などお好みの生野菜を切ってそのまま漬けるだけで、おいしいピクルスがとても簡単にできます。作り置きにもぴったり!
ツンとすることがなく、やさしい味わいについつい箸が進むおいしさです。

ゆずぽん酢

ゆずぽん酢

立ちのぼるフレッシュな香りは、完熟したゆずとかぼすのたっぷり果汁。蔵人が昆布と鰹節から丁寧に一番だしを取り、すべて天然の原料だけで調合しました。鍋ものにはもちろんのこと、おひたし、ぎょうざ、焼き魚などにも。お醤油のかわりにお使いいただけます。

無花果酢

無花果酢

愛知県産のいちじくだけで作った珍しい果実酢。水を一滴も使っていないため、香りがとてもピュア。オン・ザ・ロックでも召し上がれますが、オリーブオイルと塩コショウで、簡単にオリジナルドレッシングが。特にキャロットラペなどのサラダにはもちろん、バルサミコ酢かわりにお肉料理に使っても相性◎。

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販売終了

飯尾醸造 富士酢3種類セット

2,800円(税抜・送料込)

■ご注文受付期間 : 2017/04/18まで

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商品情報

■規格 : 3本

■産地 : (製造地)京都府

■原材料 : 富士ゆずぽん酢:醤油(大豆、小麦を含む)、ゆず果汁、かぼす果汁、米酢、砂糖(粗糖)、鰹節、昆布 、無花果酢:いちじく 【グルテンフリー】あまった野菜で簡単 ピクル酢:米酢、砂糖(粗糖)、塩、ドライトマト、香辛料 

■賞味期限 :到着後28日保証

■保存方法 :常温

■アレルゲン : 小麦

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。