高砂×DEAN & DELUCAオードブル｜おせちの通販ならOisix（おいしっくす）

洗練された洋風おせちに惹かれる
人気の定番おせちも楽しみたい
お得に購入したい

人気二段重「高砂」とDEAN & DELUCA監修オードブルのセット商品

伝統的なおせちらしい品目は、丁寧に仕上げた味付けにこだわりあり。かつお節をしっかり効かせた数の子、一度揚げてからパリッと甘辛く炒った田作り、ふっくらと仕上げた伊達巻など、細かな部分までこだわることで、どんどん食べ進められるおいしさです。
海老、数の子、伊達巻などの伝統的な品目から、柚子味噌をのせて風味豊かに焼き上げた「鶏の柚子味噌焼」など、こだわりの和風品目も充実！

「美」と「味」の至福のマリアージュ
乾杯シーンにも楽しんでいただけるよう、ワインやお酒との相性を追求した「オードブル重」です。
それぞれ単品で購入するより3,980円以上(税込)お得に購入できます。

OisixではもちろんおせちもOisix基準に合致しているかを確認し、皆様に安心してお召し上がりいただける商品をお届けします。

鰤塩麹焼

塩麹入り味噌床で漬け込み味醂醤油を塗って焼き上げた、身はふっくら、甘く香ばしい一品。

浜汐海老

シンプルな味付けで海老の旨みを逃さず、色鮮やかに塩茹でにしてあります。

鶏の柚子味噌焼

鶏肉を味噌と粕の合わせ床で漬け込み、柚子味噌をのせて風味豊かに焼き上げました。

1. 金箔黒豆

「豆」には、まめ＝健康に暮らせるようにとの願いが込められています。じっくりふっくら炊きあげ、金箔を飾りました。

内容量：50g
2. 田作り

田作りは田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う一品です。パリッと甘辛く仕上げました。

内容量：15g
3. 栗きんとん

きんとんは、「金の布団」とも、「金の塊」ともいわれ、『豊かな一年を願う』縁起の良いお料理です。黄味きんとんに甘露栗と渋皮栗を添えました。

内容量：80g
4. 鰤塩麹焼

鰤の切り身を、塩麹を加えた味噌床に漬け込み、仕上げに味醂醤油を塗って焼き上げました。

内容量：2切
5. かつをくるみ

くるみをオーブンで焼いて香りを立たせ、醤油だれとかつお節をからめました。

内容量：25g
6. 鶏の柚子味噌焼

鶏モモ肉を味噌と粕の合わせ床で二日間漬け込み、柚子味噌をのせて風味豊かに焼き上げました。香ばしい味噌の味をお楽しみください。

内容量：4切
7. 市松かまぼこ

小田原の名産品でもある蒲鉾を厳選いたしました。蒲鉾の紅白の色合は、家族円満を願ったものとされています。

内容量：3切
8. 豚八幡巻

まき割り牛蒡を豚肉で巻き、一度焼いて旨味を閉じ込めた後、甘辛の味でしっかり醤油をきかせ、柔らかく炊き上げました。

内容量：3切
9. 手まり麩

手まりの形にしたなま麩を、砂糖としょうゆで甘く煮ました。

内容量：2個
10. 鰊昆布巻

にしんは数の子の親であり、子宝に恵まれるといわれます。「よろこぶ」といわれる昆布で巻き、甘辛く煮上げました。
- ※画像は4切ですが、お届け数は3切となりますのでご了承ください。
内容量：3切
11. 数の子美味漬

子孫繁栄の象徴として昔から縁起の良い食材とされてきた数の子。かつお節を効かせた和風だしで二度漬けいたしました。

内容量：3切
12. 浜汐海老

海老は、背の曲がった姿、長い髭を持つことから、長寿をあらわす縁起ものです。海老の旨味を逃さず、塩茹でにしてあります。

内容量：3尾
13. 伊達巻

伊達巻は、昔から華やかでしゃれた卵料理ということで、おせち料理に用いられてきました。

内容量：3切

真鱈のジェノベーゼソース
（トマト添え）

真鱈のムニエルに、魚のブイヨンやベシャメルを加えたバジルクリームソースをのせて焼き上げました。

クリームチーズ
クランベリーのせ

子どもから大人まで大人気のスイーツ。お酒のお供にも◎

亜麻仁豚の赤ワイン煮込み

亜麻仁豚の肩ロースを、赤ワインとデミグラスソースを合わせたタレで煮込みました。

1. パプリカのハーブマリネ

パプリカをバジル、オレガノを加えたワインビネガーベースのドレッシングでマリネしました。

内容量：3切
2. 茄子のカネロニ

白ワインに野菜のみじん切りとタイリクスズキを一晩漬け込んでソテーし、茄子で巻いたものに、トマトソースをかけました。

内容量：3切
3. 若桃のコンポート　レモン風味

若桃をリキュールを効かせたシロップに漬け込んだ後、レモン果汁を合わせました。桃の香りが爽やかな和風デザートです。

内容量：3個
4. アマダイのデュクセルソース

マッシュルームソース、ベシャメルソースにパプリカを加えたクリームソースの上に、アマダイのムニエルと黒オリーブをのせて仕上げました。

内容量：1カップ
5. キャロットラペ

千切りにしてソテーした人参をマリネにしました。白ワインにレモン果汁を効かせた味をお楽しみください。

内容量：30g
6. チキンサラメ

鶏のむねともものミンチ肉に味を付け、レーズンとクルミを入れて蒸し上げ、仕上げに白はアーモンド、黒は黒ごまをまぶしました。

内容量：白2切黒2切
7. 帆立のアメリケーヌソース

帆立のバターソテーに、ベシャメルソースを加えた特製のアメリケーヌソースを和えて仕上げました。

内容量：4個
8. ロマネスコのバターソテー

サンゴのような花蕾の形状のロマネスコをバターで炒め、香りよく仕上げました。

内容量：2個
9. 亜麻仁豚の赤ワイン煮込み

一度焼いた亜麻仁豚の肩ロースを、赤ワインとデミグラスソースを合わせたタレで蒸し煮し、ソースと共に盛付けました。仕上げに添えたピンクペッパーが食感にアクセントを加えます。

内容量：1カップ
10. 赤魚のムニエル　レモンバタークリーム

酸味を効かせたレモンバタークリームソースの上に、赤魚のムニエル、はちみつに漬けて焼いたレモンをのせて仕上げました。
- ※この商品は、はちみつを使用しております。1歳未満の乳児には与えないでください。
内容量：1カップ
11. クリームチーズ　クランベリーのせ

クリームチーズに、オレンジピール、レモンピール、ドライクランベリーを混ぜ合わせ、仕上げにドライクランベリーをトッピングしました。爽やかな酸味をお楽しみください。

内容量：1個
12. 真鱈のジェノベーゼソース（トマト添え）

真鱈のムニエルに、刻んだアーモンド、魚のブイヨンやベシャメルを加えたバジルクリームソースをのせて焼き上げ、チェリートマトを添えて仕上げました。

内容量：3切

トリュフとピスタチオの
クリームスプレッド

生クリームとバターを黒トリュフと共に混ぜ合わせ、クランチしたピスタチオをのせたクリームスプレッド。

ホタテとあんずの
マスタードマリネ

旨味豊かなホタテにあんずシロップ漬けと紫玉ねぎピクルスを合わせ、粒マスタードに魚醤のコクを効かせたマリネ液が素材を引き立てます。

塩豚とイチジクの
パテ・アンクルート

塩豚の旨味とイチジクの甘みが絶妙なバランスのパテ・アンクルート。赤ワインとも相性ぴったりな一品です。

1. 恵那どりのブロッコリーとケールのソース

柔らかな鶏むね肉に、アンチョビの旨味を効かせたブロッコリーに濃厚なケールとカシューナッツのペーストで作ったソースを合わせました。厚みのある白ワインや、軽やかな赤ワインと一緒にお楽しみください。

内容量：1カップ
2. 塩豚とイチジクのパテ・アンクルート

塩豚とセミドライイチジクをレンズ豆とともに混ぜ込み、パイ生地で包んで焼き上げたパテ・アンクルート。塩豚の旨味とイチジクの甘みが赤ワインととても相性が良いです。

内容量：3切
3. ライムケイジャンシュリンプ

香ばしく揚げた甘海老に、数種類のスパイスが効いたケイジャンソースを絡め、ライムの爽やかな香りを添えました。ピリッとした刺激と奥深い旨味が後を引く、お酒がすすむ一品。冷えたビールや白ワインと合わせるのがおすすめです。

内容量：1カップ
4. ヤリイカとセミドライトマトのマリネ

あさりブイヨンで柔らかく火入れしたヤリイカを、バジルとアンチョビの香りを移しながらマリネしました。セミドライにしたプチトマトと共に、白ワインにも合うアペタイザーに仕上げました。

内容量：1カップ
5. トリュフとピスタチオのクリームスプレッド

生クリームとバターを黒トリュフと共に混ぜ合わせ、クランチしたピスタチオをのせたクリームスプレッド。別添えのラスクに塗ってハレの食卓にふさわしい贅沢な一品に仕上げました。

内容量：1器
6. ホタテとあんずのマスタードマリネ

旨味豊かなホタテに、あんずシロップ漬けと紫玉ねぎピクルスを合わせました。粒マスタードに魚醤のコクをほんのり効かせたマリネ液が素材を引き立てます。キリッと冷えた白ワインやスパークリングと相性抜群。

内容量：1カップ
7. 合鴨スモークとキャロットラペ

燻製した合鴨の豊かな風味と、人参の食感、レーズンの甘さが広がる上品な一品。シェリービネガーを使った特製ドレッシングが全体を上品にまとめ上げた一品。フルーティーな赤ワインや辛口のロゼと合わせるのがおすすめです。

内容量：1カップ
8. 真ダコのトマト煮

イタリア・ナポリの定番「タコのトマト煮込み」。トマトをたっぷり使ったトマトソースで、国産の真ダコをじっくり煮込みました。

内容量：1カップ
9. 黒毛和牛のローストビーフ

黒毛和牛をじっくりと時間をかけてローストし、柔らかく仕上げました。別添えの黒胡椒と共にお召し上がりください。

内容量：4枚
10. プレーンラスク

自家製発酵種を使用したバゲットをスライスして焼き上げたサクサク食感のラスクです。小麦粉本来の芳醇な香りを楽しんでいただけます。
- ※ラスクは割れて届く場合がございます。
内容量：4枚

お客さまのお声

※内容は個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

4.3^※

ワインとあうのが良い
特に美味しく感じた
味付けも濃すぎず薄すぎず、ちょうどよかったです。
色々な味が楽しめて、イカやタコなども新鮮で美味しかったです。
全部美味しかった。
通常のお節料理以外の洋風の料理も、自分では作らないものばかりで、特別感があって美味しかった。
どれも美味しいかったです、家族全員、好評でした
今まで頼んだおせちの中で、一番美味しかったです。どれもいい塩梅で飽きずに食べられました。
食べやすかった
ヤリイカのマリネが食感も味も良く、いちばん美味しかった。伊達巻とケイジャンシュリンプ、黒豆は子供が美味しいと言って食べました。
全体的に、どれも冷たい状態でも美味しく食べられました。
特にクリームスプレッドが美味しくて驚きました。
味付けがどれも良かった
全て美味しくいただきました。
oisixに失敗はないことを実感しました
とくに、ホタテと金柑のサブレが気に入りました
魚介類が大好きで、こちらのおせちは魚介類が多いのがポイント。しかもプロの味付けで本当に美味しいです。
トリュフとピスタチオのクリームスプレッドは感動的な味でした。単品でまた買いたいくらい。洋風のおせちは新鮮で家族みんな大好評でした！
今回の鰤塩麹焼きの脂と身の旨みがちょうど良かった
赤魚のムニエルのレモンバタークリームがとても美味しく、焼いたパンに付けて残りのソースもきれいに食べた。ソース単品でも買いたいくらい。茄子のカネロニは毎年楽しみにしている。
アルコールに合う
想像よりも格段においしかった。
どれも本当に美味しかったです！
冷凍解凍と言われなければわからないくらいとても美味しかった。
定番のおせち料理には無い品で美味しかったです。
バランスがよかったです
どれも工夫を凝らした異なった味で食べるのが楽しかった
魚介やお肉系が好きなので、たくさん入っていてど、どれも違う味付けで美味しかったです。
総じて全て美味しい
全部食べきれた。
どれも美味しかった。
ペーストになっているものはバゲットを足して美味しくいただきました。
味付けがしっかりしているのに、塩っぱさは感じなかった。上品な味付け。
とても美味しかった