柑橘界の大トロ「せとか」のココに注目！
この商品のいちおしポイント
「せとか」は平成生まれの品種。「清見」、「アンコール」の掛け合わせ品種に、さらにアメリカ生まれの「マーコット」をかけあわせて、甘み・香りともに際立つ「せとか」が生まれました。外皮が薄くて剥きづらいため、スマイルカットがおすすめです。その味の濃厚さは「柑橘界の大トロ」と呼ばれるほど！今回は不揃い柑橘ということで、少し傷ついたものや形の悪いものもありますが、味には変わりなし。お手頃価格で提供します。
おいしさの秘密
鶴田さんは不知火（しらぬい）海を見下ろす、緑の山々に囲まれた高台に江戸時代から続く伝統の農家。おいしさ、そして安心にこだわった栽培を続けられている農家さんです。
鶴田さんが特に強いこだわりを持っているのが「土づくり」。長年の研究と思考錯誤の末にたどり付いたオリジナルの完熟有機堆肥は、土中の微生物が多く、柑橘の味やコクを深めてくれるそう。ただ「甘い」「酸っぱい」だけではない豊かな味わいにしたいと、工夫をこらしています。
せとかの、甘くも優しい味わいは鶴田さんの人柄そのもの。生産者の鶴田ほとりさんは言います。「箱を開けたときにね、お客さまに「ワァ！すごい」っていう気持ちになってほしいのよ。そこからみかん山の情景、吹きわたってくる風のにおいまで感じてもらえたら嬉しいなーって」
おすすめのお召し上がり方
見た目は必ずしもいいとは言えませんが、それは露地栽培で太陽の光をたっぷり浴び、風雨にさらされて栽培されたから。薄い皮のギリギリまで果肉がぎゅっと詰まっているので、スマイルカットでどうぞ。
【スマイルカットの仕方】
1.まな板に果実を乗せ、水平にカット
2.水平カットされた果実を、縦に放射状に6-8等分にカット
3.外皮と薄皮の間を半分くらいまで切り込みを入れるとさらに食べやすくなります
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訳あり！せとか
傷なしでのご用意が難しかったのですが、数量を確保いただきました。今回は不揃い柑橘ということで、少し傷ついたものや形の悪いものもありますが、味には変わりなし。お手頃価格で提供します。
担当スタッフのコメント
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2月上旬〜3月中旬にかけて、随時発送予定です。※天候の状況により、出荷期間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。 | 在庫あり |
※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
商品情報
■規格 ：
約3kg
■産地 ： 鹿児島県
■生産者 ： 鶴田 ほとりさん他
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■のし対応 ： 不可
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企画担当
とくまる
せとかはジューシーで甘く、オレンジのような濃厚な味が楽しめます♪プルプルでとろける舌触りも病みつきになります。訳あり品でも皮などに傷があったり規格外というだけで、おいしさや鮮度に問題ありません。お得に購入できるので、お試しにもおすすめです！