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Upcycle by Oisix

Upcycle by Oisixは
地球と身体にやさしい、新しい食の楽しみ方を広げていく
フードロス削減に向き合うブランドです。
見栄えや食感の悪さなどから、これまで使われてこなかった食材を
おいしく生まれ変わらせたとっておきの商品をご紹介します。

Upcycle by Oisixは
地球と身体にやさしい
新しい食の楽しみ方を広げていく
フードロス削減に向き合うブランドです。
見栄えや食感の悪さなどから
これまで使われてこなかった食材を
おいしく生まれ変わらせた
とっておきの商品をご紹介します。

アップサイクルとは?

アップサイクルとは?

「これまで捨てられていたものに付加価値をつけ新しい商品にアップグレードさせること」
この考えを「食べ物」の世界にも取り入れ、食品ロスを減らす取り組みが広がっています。

アップサイクルとは?

※食品ロス削減量(食品として活用される量を換算):ホールサイズで約100g

梅酒を漬けるときに使われた
梅酒梅を
おいしくアレンジ

秋夜の贅沢スイーツに
梅酒梅のオータムシュトレン

梅酒づくりの役割を終え、風味豊かな梅酒梅をこだわり原料とローストクルミと合わせ、しっとり濃厚で特別なシュトレンに。
日が経つ程に、梅酒梅とクルミがなじみ熟成が進むので、少しずつ味や食感の変化を楽しみながら、ご堪能いただける一品です。

本品は微量のアルコールを含んでおります。お子様や、妊娠中の方ならびにアルコールに敏感な体質の方はお気をつけください。

梅酒づくりで生まれる副産物も
特徴を活かして、おいしく食べよう

  • 梅酒を漬ける時に使われた梅は、実はおいしく食べられる食材。しかし、加工の難しさなどの観点から、その多くがたい肥などに使われダウングレードされていました。しっとりとした果肉感と梅酒を作る過程でなじんだ梅酒の風味がこの梅酒梅の特徴。その素材の良さを活かして開発した、とっておきスイーツをご紹介します。

原料・製法のこだわり

北海道産小麦粉と奄美諸島産のさとうきび糖、そして白神こだま酵母。これらのこだわり材料に梅酒梅を合わせ、職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げています。

お召し上がり方

  • スライスして、毎日の楽しみに

    日が経つ程に、梅酒梅とクルミがなじみ熟成が進みます。
    1cm程にスライスして、ちょっとずつ。
    味や食感の変化をお楽しみください。
  • 紅茶と一緒に、秋夜の読書タイムに

    梅の穏やかな酸味ときび糖の甘さが
    リラックスタイムにぴったりな一品です。

お届けの状態

ホームパーティーや贈り物にも、
素敵な装いです。

3,200円 税込3,456円

梅酒から生まれた シュトレン ホール

1個(約200g)   サイズ目安:約12cmx5cm

(製造地)東京都 賞味期限 到着日+10日保証

七大アレルゲン:乳、小麦

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1,600円 税込1,728円

梅酒から生まれた シュトレン ハーフ

1個(約100g)   サイズ目安:約6cmx5cm

(製造地)東京都 賞味期限 到着日+10日保証

七大アレルゲン:乳、小麦

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※食品ロス削減量(食品として活用される量を換算):1袋で約120g

和歌山産の梅を使った
爽やかドライフルーツ

梅酒を漬ける時に使われた梅を丁寧に種抜きし、独自の製法でしっとりと仕上げたドライフルーツです。和歌山県産の梅を使い、さわやかな甘酸っぱさが癖になる一品です。

本品は微量のアルコールを含んでおります。お子様や、妊娠中の方ならびにアルコールに敏感な体質の方はお気をつけください。

  • お茶菓子にもぴったり

  • お茶菓子にもぴったり

    しっかりとした甘さの中に梅の酸味が少し感じられるのでお茶請けとしてもぴったりです。
    セミドライでしっとりとした食感を楽しめます。
  • おススメアレンジ

  • おススメアレンジ

    ヨーグルトやサラダのトッピング、お菓子の材料としてもお使いいただけます。

498円 税込538円

梅酒から生まれた ドライフルーツ

50g  

(製造地)和歌山県 賞味期限 到着日+32日保証

七大アレルゲン:なし

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アップサイクルKitが新登場

※食品ロス削減量(食品として活用される量を換算):1袋で約12g

※食品ロス削減量(食品として活用される量を換算):1袋で約12g

食卓を華やか秋気分に!
梅酒梅入り 柿とビーツのサラダKit

こっくりとした柿色、ビーツと赤キャベツのパープルに、ヨーグルトソースの白が映える、シックな色合いが心ときめくフルーツサラダです。
クルミの香ばしさや梅酒梅のコリコリとした歯触りが加わって食感もさらに楽しく!
華やかでワインとも相性がよく、食卓がすっかり秋気分に。
  • これがセットで届きます

    ・柿
    ・ビーツ
    ・クルミ
    ・赤キャベツ
    ・スペアミント
    ・レモン
    ・ヨーグルト
    ・粒マスタード
    ・梅酒の梅

これがセットで届きます

1,190円 税込1,285円

1
0
[Kit]柿とビーツのサラダ ヨーグルトソース添え

1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

七大アレルゲン:乳

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※食品ロス削減量(食品として活用される量を換算):各1袋でブロッコリー約300g分、だいこん約170g分

身体にも地球にもやさしい!
野菜の茎や皮から生まれた
"ここも食べられる"チップス

畑や野菜のカット工場などから出るブロッコリーの茎やだいこんの皮を、ココナッツオイルでさっくりと揚げ、素材の味と食感を引き立てたチップスに。天日塩とてんさい糖のやさしい味付けなので、小腹がすいた時やお子様のおやつにもぴったりです。

Story

野菜そのものが持つ味や食感を
楽しみながら、フードロス削減!

  • 製造現場では、見た目や食感、味付けなどの観点から、廃棄されてしまう非可食部があります。野菜加工を行うグリンリーフ(株)も最大で月1.5tのブロッコリーの茎、月4tの大根の皮が未活用の状態でした。生産者が大切に作った野菜の”もったいない”をなくしたいという想いからこの商品が誕生しました。

スープやサラダにかけても

  • ふんわりサクッと軽やかな食感や、ポリポリサクッとしっかりした食感など、野菜そのものがもつ食感を活かしたチップスなので、サラダやスープのアクセントにもgood!

398円 税込430円

1
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ここも食べられるチップス ブロッコリーの茎

30g  

(製造地)大阪府 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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398円 税込430円

1
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ここも食べられるチップス だいこんの皮

20g  

(製造地)大阪府 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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豆腐や豆乳を作るときに生まれる
おからを使った
アップサイクルお菓子

Story

実は伝統的な
アップサイクル食品「おから」

  • おからは、豆腐や豆乳を作る際に副産物として大量に発生する、搾りかすのこと。食用に回っているのはほんのわずかで、大半は廃棄されるか、家畜の餌に回っているのが現状です。食物繊維が豊富※で、最近では海外でも注目されているおから。そんなおからをアップサイクルしたおススメお菓子をご紹介します。

    日本食品標準成分表2020年版(八訂)等より

豆乳とおからパウダーを使った
お豆腐屋さん自家製ドーナツ

  • 豆腐の老舗「おとうふ工房いしかわ」の国産大豆100%の豆乳とおからパウダーを混ぜ込んだ、ふわっとしたかるさが特徴的な「SOYドーナツ」。
    ベースの小麦粉と米粉ももちろん国内産。香料や保存料などは一切使用しておらず、やさしい甘さなので、お子さまのおやつにもおススメです。

トースターで温めて
外はカリッと中身はしっとり

  • トースターで温めて
    外はカリッと中身はしっとり

    オーブントースターで約2分温めていただくと、揚げたてを再現でき、表面がカリッと、中身はしっとりとしてさらにおいしく召し上がれます。朝ごはんやティータイムにもピッタリ

338円 税込365円

おからを使った SOYドーナツ

4個   1-4人前

(製造地)愛知県 賞味期限 到着日+10日保証

七大アレルゲン:卵、小麦

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甘さとしょっぱさで後ひく美味しさ
おからのおせんべい

国産小麦に国産大豆のおからを加えて練りあげた生地を、かりっと揚げてお菓子にしました。噛みごたえがあるしっかり固めの食感で、噛めば噛むほど甘みが広がります。

  • 食べきりサイズ・可愛らしいパッケージ
    外出時のおやつにも

    特徴的な波型は、小さなお子さまでもパリッと割れやすいよう開発したオリジナルカット。 パッケージは動物のかわいいデザインをあしらい食べきりサイズの個包装なので、お出かけ時やお子さまのおやつにもピッタリ

298円 税込322円

食べ切サイズ きらず揚げ しお

20g×4   1-4人前

(製造地)愛知県 賞味期限 到着日+22日保証

七大アレルゲン:小麦

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こちらのおから商品もどうぞ!

100円 税込108円

1
0
キレイなおから

120g  

(製造地)広島県 賞味期限 到着日+7日保証

七大アレルゲン:なし

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果物の皮も美味しくアップサイクル
愛媛県産柑橘のドライフルーツ

そのままでは食べづらい柑橘の皮を、果肉と一緒に美味しく爽やかなドライフルーツに!それぞれの風味を活かすよう、独自の製法でドライフルーツに仕上げています。少量の食べきりサイズのためちょっと何か食べたいときや一息つきたいとき、お子様のおやつにおすすめです。

Story

Story

国産・こだわりの生産方法で
皮も安心して食べられる

  • 使用している愛媛県産の柑橘類はノーワックス(防カビ剤・防腐剤不使用)。安心・安全な原料を使用しているからこそ、本来は捨てられてしまう柑橘類の皮を、美味しく食べてフードロス削減につなげることができます。

198円 税込214円

1
0
ニッポンエール愛媛県産河内ばんかんドライフルーツ

20g  

(製造地)愛媛県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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198円 税込214円

1
0
ニッポンエール 愛媛県ゆず ドライフルーツ

20g  

(製造地)愛媛県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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※飲酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

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