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【賞味期限：2010/4/7】多田さんの丸もち

【賞味期限：2010/4/7】多田さんの丸もち

価格：
規格： 500g（12個入）
（製造地）山形県
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■お米の旨みとねばり強さを堪能してください

 山形県認証　特別栽培米（農薬と化学肥料5割減）の「でわのもち」100％を使用。手水を使わない昔からの杵つきで粘りと旨みを引き出しました。コシのないもちに仕上がってしまうため、手水を使わず、搗きの時間も長くならないようにしています。丸餅は、のし板に乗せられそのまま予冷庫で冷やし固めるために、中に含まれる水分が切り餅より少ない事や、表面が堅くなっているためで煮くずれしにくいのが特徴です。さっぱりとした上品な味なのでいろいろな味付けに合います。お米の旨みと粘り強さを堪能してください！

■「でわのもち」とは

 「でわのもち」は、他の産地では作付けされていない山形県庄内平野特有の品種です。草丈が長いために茎が折れやすく、栽培はとても難しいのですが、多田さんが丹精こめて栽培しました。稲と稲の間隔を大きく取り風通しを良くし、肥料を控え、稲ののびすぎを防ぎます。「でわのもち」の特徴は、粒は小さいですが張りが良く、甘みがあります。餅にしたときに粘りが強く、真っ白い餅がつき上がります。　

■お召し上がり方

 ・焼いて、砂糖しょうゆ（醤油に砂糖をお好みで溶かしたもの）をつける。
・焼いて、柔らかくしてお雑煮にする（焼くと煮くずれしにくいので）。
・ホットプレートで焼き、その上にトッピングしてお好み焼きのようにして。
・ゆでて、柔らかくしたもちに納豆やきなこをかける。

食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） 食質監査委員会

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