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- 栗原はるみの毎日を楽しむ小さなごちそう
Oisixのみなさん、こんにちは。
栗原はるみです。
今回お届けする「チキンカツ丼」は、カリッと揚げたチキンカツにとろりとした半熟卵と甘辛い煮汁がからみ、ごはんが進むおいしさです。ひと口大に切った小さめのカツなので食べやすく、また火の通りも早くて作りやすいと思います。
副菜は、切り干し大根をサッとゆでて甘酢に漬けるだけなので、カツを揚げている間に簡単にできあがります。
私の大好きなレシピを、定番の味と週末ごはん、世界のごはんの3つのシリーズで販売します。
このシリーズを通して、料理や毎日の小さな楽しみをみなさんと一緒に感じられたらうれしいです。
Oisix安全基準の食材の中から、栗原はるみさんと一緒に各レシピに合った厳選食材を選びました。必要な食材が揃っているので、ご自宅で気軽にチャレンジできます。
少しの手間で料理をぐんと美味しくするポイントや、料理家ならではのこだわりを写真とともにくわしく説明しています。まるで、ご自宅で栗原はるみさんに料理を教わるかのような体験ができます。
単に料理を作る、ということだけではなく、栗原はるみさんの独自の視点で、忙しい方でももっと料理が楽しくなり、日々の暮らしを楽しむためのヒントが記載されています。
鶏むね肉で作るチキンカツ
玉ねぎが食感のアクセント
鶏肉を一口サイズに切れば、個数が取れて、1枚の鶏むね肉でもボリュームのあるカツ丼に。玉ねぎは少し厚めに切って食感を楽しんで。
鶏むね肉は包丁で厚みを半分に切ってから、さらに麺棒で全体を叩いて薄くします。天ぷら粉をまぶしてパン粉をつけて揚げれば、大きくて薄めの紙カツに。
※アレンジレシピの食材はご自宅でご用意ください。
キャンセルが出た場合、販売を再開させていただきます。







