下から1/4ほどをピーラーで薄く剥いて、シンプルにグリルでどうぞ！ベーコン炒めや半熟たまご添えもいいですが、ほんのりとレモン汁を加えた溶かしバターのソースとパルミジャーノをかけるとお店のような一品に。

ニラは多いと1シーズンに8回以上も刈り取れる非常に生命力が強い野菜。回数が増えると幅が細くなり、おなじみの見た目になりますが、一番刈りは一目瞭然！軸も葉も太く葉先までピンッと力強い張りがあります。上品な香りとともにジュワーッと甘みと旨みが溢れる味わいをぜひ！

まるで料亭の一皿！一番刈りニラの卵黄お浸し

かんたんなのに美しく、一番刈りニラの甘みと旨みを存分に楽しめる一皿です。
卵黄、ごま油とコクと甘みのある素材を圧倒する主役級のおいしさは、お酒もごはんも進む味わいですよ。

おつまみやごはんのおともにもぴったりな、だし醤油漬けはいかがですか？花わさびを沸騰直前のお湯で10秒ほどゆでて冷水にさらし、水気をきり3-4等分に切って、小さじ1/2程の塩でもみます。小瓶につめてだし醤油を注ぎ、小一時間で完成！おにぎりの具にもぴったりなので、春の行楽にもどうぞ。

三方を海に囲まれた三浦半島は、一年を通じて昼は温暖で夜はグッと冷え込む寒暖差の激しい環境。この過酷な環境と風が畑に運んだ海のミネラルが「果汁が甘い」と表現したくなるような、おいしいキャベツを育てます。生でも加熱してもおいしい、【春先だけの味】をぜひおためしください。

早春キャベツと旬トマトの春浸し

鰹の旨みが甘くやさしい早春キャベツのおいしさを引き立てる、
旬のトマトといただく春らしいお浸しです。
サラダには少し肌寒い、そんな日におすすめです。

お気に入りはどれ？

ピンク色でほんのり甘いノーザンルビー、深く濃厚な味わいのシャドークイーン、しっとり食感のメークイン、栗のような香ばしい味わいのインカのひとみ、ねっとり甘いレッドムーン。少しずつ食べ比べして、ぜひお気に入りを見つけてくださいね。

袋の中に水を入れてざっと洗い、水を流して、そのまま電子レンジでチンするだけ！4ステップで、ほっくほくの蒸しじゃがいものできあがりです。熟成が進んで、甘く濃厚な味わいになっている5種のじゃがいもを手軽に楽しめますよ。
調理例の画像はパッとじゃがいも（はるか）になります。

お味噌汁もいいですが、ぜひ一度は、サッと炒めてシャキシャキの歯ごたえを楽しんで！ごま油を利かせた豚肉との塩にんにく炒めは一押しです。余分な石づきはカット済みなので、手でほぐしてそのままお使いいただけます。

そのままでも十分おいしいフルーツですが、ヨーグルトやアイスクリーム、牛乳など乳製品との相性はピッタリ！これだけ大粒なので、桃モッツァレラならぬ、ブルーベリーモッツァレラにしても素敵ですね。