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TOP ＞ てんさい糖の氷砂糖
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てんさい糖の氷砂糖
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| 賞味・消費期限 | 賞味期限 なし |
| 原材料 | 国産ビートグラニュー糖 |
| 七大 アレルゲン |
なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。 |
■北海道産のてんさい糖を使用した氷砂糖
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 ▲てんさい糖の氷砂糖 |
■果実酒に最適です
氷砂糖には浸透圧の作用で果実のエキスを引き出す効果があります。さっぱりとしたクセのない甘さが、果実のおいしさを損なうことなくまろやかに仕上げてくれます。また、果実酒作りで重要なのが「熟成」。氷砂糖の大きな結晶が、少しずつ溶けていくと同時に果実のエキスを絶妙なバランスで引き出し、熟成してくれます。
■てんさいとは
てんさい糖の原料であるてんさい（ビート）は、日本では北海道だけで栽培されています。別名砂糖大根とも言われ、カブによく似ていますが、ほうれん草と同じアカザ科の植物です。洗った根の部分を千切りにし、温水に浸して糖分を溶け出させ、その糖液を煮詰めてビートグラニュー糖が作られます。実は日本国内産の砂糖の3/4は、このてんさい（ビート）から作られているんですよ。 |
この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） |  |
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