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ふぞろい紅はっさく(広島県産河内さん他)

価格：
規格：	1袋300g-
目安：	1-3玉
生産地：	広島県
生産者：	河内　通さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比）新基準の表記について

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■ 河内　通さん他からのメッセージ
		広島県瀬戸田町は瀬戸内海に浮かぶ島の一つです。　瀬戸内の温暖な気候で降雨も少なく、土壌などの産地の環境も、非常に柑橘栽培に適しています。こういった恵まれた環境の中で、一生懸命柑橘栽培に励んでいます。太陽の光をたっぷり浴びた、紅はっさくをぜひおためしください。

■太陽の光で紅く色づいたジューシーはっさく

名前の通りふつうのはっさくより外皮が紅く、果汁が多いのが特長です。瀬戸内の温暖な島の傾斜地で栽培されているので、上から降り注ぐ太陽の光と、下から当たる海からの反射光に包まれて、色鮮やかな紅はっさくができました。包丁で、皮に切り口をちょっと入れてみてください。女性やお子さんでも、かんたんに皮がむけますよ。また、ヘタの部分からむいた方が、白い部分もキレイに取れます。

■おすすめレシピ「紅はっさくマーマレード」

＜材料＞
紅はっさく 2個、水カップ3、砂糖 280-360g（お好みで加減してください）
＜作り方＞
【1】紅はっさくはよく洗い、皮と果肉に分ける。皮は水につけてスプーンで白いわたを取る。
【2】皮を鍋に入れ、ひたひたの水を加えて火にかけ2-3回ゆでこぼす。水にとって半日さらし、ざるにあけて水気を切り、ふき取って薄く切る。
【3】果肉は袋から取り出して粗くつぶし、汁ごとおいておく。
【4】鍋に刻んだ皮、果肉、汁、分量の水を入れ2-3時間置く。
【5】中火にかけ、アクを取りながら皮が充分やわらかくなるまで煮る。
【6】分量の砂糖を2-3回に分けて加え、底からかき混ぜながらとろみがつくまで煮てから保存瓶に入れる。

【ご注意】紅はっさくには種があります。ご了承ください。また、枝すれや風すれにより、白い傷や黒い点がついている場合があります。食味には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。

■保存方法
袋から出し、風通しのよい冷暗所で保存してください。

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