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大根(千葉県産 向後さん他)
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■ 向後 正さん他 からのメッセージ |
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自分が病気をして、野菜中心の食事にしなければならなくなったことをきっかけに、自分が食べるものと同じものを出荷しようと特別栽培に取り組み始めました。また、微生物の多く住む、「生きた土」を大事にしています。できれば畑に来て、ぜひ土をさわってみてほしいと思います。 |
■大根本来のシャキシャキ感たっぷり
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  ▲農薬をできるかぎり使用せずに栽培しておりますので、ひび割れしているものや浅く虫に食べられた跡があるものもあります。ご了承ください。 |
 ▲ミニ大根と大根の比較 |
厚く輪切りにした大根と鶏肉を甘辛く味つけしてやわらかく煮こんだり、千切りにして軽く塩もみしてシャキシャキサラダに。ごま油で炒めたじゃこを千切りにした大根にかけるのもおすすめですよ。いろいろなアレンジをお楽しみください。
■「ダイコン」役者！？
大根には消化酵素のジアスターゼやグリコシダーゼなどのお腹にやさしい成分が含まれています。へたな役者のことを「ダイコン役者」と言いますが、大根は食べても決して食あたりしないので「当たらない」役者という意味で「ダイコン役者」と呼ぶそうです。【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬や化学肥料を使用しない、または使用を最低限にしているため、ひび割れしているものや浅く虫に食べられた跡があるものもあります。ご了承ください。
■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。
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