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里いも（宮崎県産）

価格：
規格：	1袋（約500g）
目安：	4～16個
生産地：	宮崎県
生産者：	長友重孝さん他
栽培基準：	null 新基準の表記について

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■ 長友重孝さん他からのメッセージ

■ねっとり柔らか

ねっとりとして柔らかく、舌触りが滑らかな里いもです。この品種は「石川早生」。あっさりした味わいで、小さいものは蒸して「きぬかつぎ」に使われます。またお届けの里いものサイズに大小ばらつきがございますが、予めご了承ください。

■ここがポイント！

里いもをゆでるときに、米のとぎ汁を使うと白く柔らかく茹で上がります。また、料理する前にぬめりを取り除いた方が味が染み込みやすくなります。皮をむいた後に塩もみするか、サッとゆでたあとに洗うとぬめりが取れますよ。

【ご注意】個人差がありますが、里いもを調理すると手がかゆくなってしまう場合があります。かゆみを防ぐには、手に重曹または塩をつけてから皮をむくといいですよ。また、里いものサイズに大小ばらつきがございますが、予めご了承ください。

■保存方法
到着後はすぐに袋から出し、冷暗所で保存してください。袋に入れたままにすると、むれてカビが出てしまう場合があります。ご注意ください。

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