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山川さんの不知火(熊本県産)
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■ 山川 善治さん他 からのメッセージ |
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天草は海に囲まれた風光明媚な所で、温暖な気候が特に晩柑類に適しています。果樹園は起伏の激しい山間地に点在していて、資材や収穫物などの搬入が大変で、また山間なだけによくいのししが出没して注意をしないと危険なときもあります。 |
■濃厚で後味さわやか
糖度が高く、酸味もあってジューシーな不知火。特に山川さんの不知火は、甘みと酸味のバランスが良く濃厚な味わいです。後味が良く、さわやかなのも特長です。 |





