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TOP ＞ 三竹さんのわけありあまっ娘セロリ(1株 愛知県産)
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三竹さんのわけありあまっ娘セロリ(1株 愛知県産)
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■ 三竹 久生さん からのメッセージ |
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私が毎日、朝から晩まで畑で観察・世話をして、めいっぱいの愛情を注いで育てた野菜。耳・目・舌・鼻・指先まで、全てを研ぎ澄ませて野菜とにらめっこしていると、朝と夕方、雨の日や晴れの日で野菜がぜんぜん違う顔をしていることに気づくんだ。皆さんにもぜひ、おいしさを五感で味わってもらいたいね。特に、野菜嫌いの子どもに、本当においしい野菜ってこういうもんだと教えたいんだよ！ |
■料理用におすすめ
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 ▲外周付近の茎には、スが入る場合がありますが、その場合スープや炒め物にお使いいただくとおいしく食べられます。 |
 ▲表面が銀色になっている部分がある場合がありますが、害虫の食害痕が治癒した部分です。その場合、皮を削っていただければ問題なくお召し上がりいただけます。 |
外側は筋を取って、食べやすい大きさに切り、スープに入れたり、スライスしてきんぴらなどの炒め物など、いろいろなアレンジ料理で味わってください。内側の柔らかい部分は、生のままサラダでお召し上がりください。
■かんたんレシピ「セロリのきんぴら」
＜材料＞三竹さんのあまっ娘セロリ1本、にんじん 1/3本、ごま油 大１、酒大1、みりん 少々、砂糖大１、しょうゆ大1、 白ゴマ適量
＜作り方＞
【1】セロリの筋を取って4-5cmの千切りにします。にんじんも同じ太さ・長さでそろえます。
【2】フライパンにごま油を入れ強火で熱し、セロリとにんじんを炒めます。
【3】しんなりしたら調味料を全て加え、汁気がなくなるまで炒めます。
【4】白ゴマをふって完成！
【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中に農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉に虫食いの跡があったり、小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証です。予葉を含めた重量でお届けしているため、商品写真とはいくぶん異なった形でお届けになる場合があります。予めご了承ください。
また、通常セロリの外葉は出荷されずに廃棄されてしまう部分になります。Ｏｉｓｉｘでは香り豊かな外葉も皆さまに味わっていただきたく、お届けします。外葉の葉先が黄色く変色していたり、しなっている場合がございますが、予めご了承ください。
■保存方法
葉の部分を切り離し、立てた状態で冷蔵庫の野菜室で保存してください。
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