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アギ茸(長野県産竹内さん他)

価格：
規格：	1パック（60g）
目安：	1-2株
生産地：	長野県
生産者：	竹内篤史さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（菌床薬無）新基準の表記について

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■ 竹内篤史さん他からのメッセージ
		栽培が難しく、苦労することも多いですが、おいしいきのこをお届けできるように日々研究しています。ぜひ、お召し上がりください。

■旨みの凝縮したきのこ

傘は白色で丸くて大きく、なめらかな食感で旨みが凝縮しているきのこです。見た目は、傘がしいたけで茎の部分がエリンギのような姿をしています。栽培が難しいため、生産者が少なく、稀少なきのこなんですよ。スライスして炒め物や、スープの具など、いろいろな調理で味わってください。火を通すことで、バターのような芳香が広がるんですよ。イタリアでは「アグチー」と呼ばれ、エリンギの仲間になります。

■保存方法
冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。

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アギ茸(長野県産 竹内さん他)

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