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じゃがいも（キタアカリ　北海道産）

価格：
規格：	1袋（約500g）
目安：	11～16個
生産地：	北海道
生産者：	大川聖士さん他
栽培基準：	null 新基準の表記について

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■ 大川聖士さん他からのメッセージ

■中身は黄色くホクホク

キタアカリは男爵の改良品種です。中身は黄色くホクホクとしたでんぷん質の多いじゃがいもです。甘みがあり、水分が少なめなのも特徴です。農家さんのおすすめは、じゃがバター。多少、煮崩れしやすいので、コロッケやポテトサラダなどマッシュして食べる調理におすすめですよ。

【ご注意】今年のじゃがいもは夏の多雨と高温により、内部に空洞が発生しています。検品を強化していますが入ってしまう場合がございます。食味上は問題ありませんので、予め、ご了承ください。
また、生育時の高温などにより、皮がうろこ状にはがれたような状態になる場合がありますが、食味上問題ありませんので予めご了承ください。じゃがいもは蛍光灯や太陽の光にあたると緑色になってしまいます。暖かい場所に置いておくと芽が出やすくなります。緑化した部分や芽にはソラニンという有害物質が含まれていますので、緑色になった場合はその部分を厚めにむき、芽は包丁の根元でえぐりとってから料理してください。

■保存方法
風通しのよい冷暗所で保存してください。

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