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昔もやし（東京都産）

価格：
規格：	1袋（約200g）
生産地：	東京都
生産者：	大勝昭則さん他
栽培基準：	null 新基準の表記について

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■ 大勝昭則さん他からのメッセージ

■プロご用達もやしです

▲昔もやし（栃木県産）のパッケージ

中華料理店で食べるもやし炒めとおうちごはんのもやし炒め、どうして味に差が大きいのでしょう？それは、そもそも使っているもやしが違うのです。このもやしは実が細く、すこし甘みがあるのが特長で、炒め物にすると緑豆もやしに比べ水分が出にくいのでプロに愛されている品種なんです。おうちでもプロの味を再現してみてくださいね。

■もやし炒めのコツ

べちゃっとなりがちなもやし炒めですが、シャキっと仕上げるにはいくつかのコツがあります。
（方法1）高温で30秒で炒め、味付けして完了です。
（方法2）火をつけずに冷たいフライパンに入れ、弱火でじっくりと火を入れていきましょう。パチパチと炒まってきたら、他の具も入れて一気に味付けして完了です。
ぜひおためしください

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

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