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にんじん（千葉県産木内さん他）

価格：
規格：	1袋（400g）
目安：	2-5本
生産地：	千葉県
生産者：	木内克則さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）新基準の表記について

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■ 木内克則さん他からのメッセージ
		私の農場は千葉県北東部にあります。ここは、北総台地と呼ばれ、関東ローム層の肥沃な土地で畑作と酪農などの畜産業も盛んに行われている一大農業地帯です。千葉県は秋冬作・にんじんの生産が盛んな地域です。今年は7月から8月の種まき時期の天候に恵まれましたので、品質の良いおいしいにんじんが収穫できました。

■適材適所の農業

しっかりと土壌分析をし、必要な栄養（有機肥料）を補い、バランスの良い土壌作りからはじめています。有機肥料は地域の飼料を回収し活用。畑ごとに適切な種をまいて栽培しています。農家さん特有堆肥と米ぬかを使用することで、甘みのあるバランスの良い味わいのにんじんができあがります。野菜本来の味わいをご堪能ください。

■野菜たっぷりカレー

＜材料＞
豚肉150g、じゃがいも3個、にんじん1本、玉ねぎ1玉、ズッキーニ1/2本、ひらたけ1/2パック、にんにく1片、オリーブオイル（サラダ油でもOK）大さじ2、カレールー（市販のものでOK）4人前
＜作り方＞
【1】具を切ります。
豚肉…食べやすい大きさに切る。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ…乱切りにする。
ズッキーニ…輪切りにする。
ひらたけ…石づきを除き小房に分ける。
にんにく…包丁の脇などでつぶす。
【2】鍋に油を入れ中火で熱し、にんにく・にんじん・玉ねぎを加え炒める。ある程度火が回ったら、豚肉とじゃがいもとズッキーニを加え、焦げないように混ぜながら水をひたひたの量まで加えて強火にする。
【3】（2）の鍋が沸騰したら中火に戻し、ひらたけを加え、具材に火が通るまで煮る。
【4】全体に火が通ったら火を止め、カレールーを入れ良く混ぜる。完全に溶けたら、再度火をつけ、沸騰したら火を止めできあがり。※カレーに細切りごぼうを入れてもおいしいですよ。

【ご注意】葉の切り口周辺が、緑色や赤っぽく色が着いている場合がありますが、生育中に光に当たったことによるものです。また、温度変化により表面が若干黒ずむ場合がありますが、食味上問題ございません。気になる方は、うすく皮をむいてからご調理ください。

■保存方法
袋から出し、冷蔵庫の野菜室で保存してください。

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