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ワカナのエスカベージュ(南蛮漬け)

価格：
規格：	4切
目安：	約180g

（製造地）島根県

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【この商品は売り切れです】

■ワカナとは

▲小麦粉とタレ付

▲ワカナのエスカベージュ調理例

ワカナとはブリの稚魚。関東ではブリは「ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ」、関西では「ワカナ→ハマチ→メジロ→ブリ」と名前が変わっていく出世魚なのです。成長によって呼び名が変わるのは、成長により風味が異なるためです。ワカナの身はふわふわと柔らかく、程よい脂が特徴です。

■フランス版南蛮漬け？

「エスカベージュ」とは、フランス語で「油で揚げてから酢に漬ける」という意味。つまり、日本の南蛮漬け！玉ねぎやピーマン、パプリカを加えたら、見た目にもおいしい一品になります。

■わかりやすいレシピ付き

日本海で捕れる天然のワカナ（ブリの幼魚）の切り身に国内産小麦粉をまぶし、無添加ソースをセットしました。家庭で手軽にフランス料理が楽しめます。

■お召し上がり方

調理する5～6時間前に冷蔵庫に移して解凍。お急ぎの場合は、袋に入ったままの商品を、水道水にて流水解凍してください。解凍後はお早めにお召し上がりください。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会）

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