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【複数産地】大根（千葉県産）

【複数産地】大根（千葉県産）

価格：
規格： 1本
目安： 約900g
生産地： 千葉県または群馬県
生産者： 鈴木 和克さん他
栽培基準： null

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■ 鈴木 和克さん他 からのメッセージ

鈴木 和克さん他

■適材適所の農業

 しっかりと土壌分析をし、必要な栄養（有機肥料）を補い、バランスの良い土壌作りからはじめています。有機肥料は地域の飼料を回収し活用。畑ごとに適切な種をまいて栽培しているので、バランスの良い味わいの大根ができあがります。さっぱりとした野菜本来の味わいをご堪能ください。
大根はサラダ、漬け物、煮物や炒め物、おろして付け合せなど、色々な料理に使える食材ですよ。大根の皮も捨てずに、きんぴらに、葉は細かく刻んでごま油としょう油、かつお節で炒め物に。丸ごと味わってください。

■「ふろふき大根」レシピ

 ＜材料＞
大根 1本、米のとぎ汁 5カップ、昆布 1枚（10cm×10cm)、柚子の皮 少々、だし 大さじ2、白味噌 80g、砂糖 小さじ1、みりん 大さじ1
＜作り方＞
【1】大根は4cm厚さの輪切りにして皮をむき、面取りをして底に十字の切込みを入れる。
【2】鍋に昆布を敷き、大根と米のとぎ汁を加え強火にかける。沸騰したら火を弱め、落しぶたをして約15-20分、大根に串がすっと通るまで煮る。
【3】別の小鍋にだし、白味噌、砂糖、みりんを加えて弱火にかけ、混ぜながら加熱する。つやが出たら火を止め、柚子の皮をすり下ろして加え、柚子味噌を作る。
【4】器に大根を盛り、柚子味噌をかけてできあがり。

■農家さんおすすめアレンジレシピ

 まずはドレッシングなどをかけずにどうぞ。
その他
●サラダ・スティックにして軽く塩を振って食べる
●焼肉やハンバーグにおろし大根を添えて食べる
●おろし大根になめ茸を加えて食べる
●豚しゃぶをかつらむきにした大根で巻いて食べる
●豆腐と千切り大根にゴマだれをかけて食べる

■お届けする産地

 　 千葉県（鈴木さん他）、群馬県（芳野さん他）、千葉県（向後さん他）のいずれかの産地からのお届けになります。収穫状況により、別の産地をお届けする事もございますが、事前にご了承ください。

 【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、根の部分に浅く虫に食べられた跡がある場合があります。予めご了承ください。

■保存方法

 冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。



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