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カレーの壺シーフード用

価格：
規格：	180g
目安：	約18皿分

（原産国）スリランカ

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■本格シーフードカレーが簡単に決まるカレーペースト

レモングラスが効いたさわやかな旨みと程よい辛さが、魚介類と相性抜群な辛味のシーフードカレー用ペースト。お好みの材料を炒めたところに「カレーの壺」を入れ、ミルクやスープストックを注いで煮込めば、20分で本格シーフードカレーのできあがり！カレーペースト大さじ1～2杯で、約4皿分のカレーが作れます。（1びんで約18皿分）ミルクの代わりにココナッツミルクを使うと、さらに本格的なスリランカ風のカレーになります。
また、このカレーの壺が1つあれば、炒め物、焼き物、揚げ物をピリッとスパイシーなカレー味に簡単に仕上げることができます。お弁当やお酒のおつまみなど、あっというまにとびきりおいしい1品が作れるすぐれものです。添付のレシピも参考にしてくださいね。

■スリランカカレーの特徴など

スリランカカレーの特徴は、スパイス類をローストして使うことと、カレーリーフとスクリューパインを使うことです。カレーと柑橘類を足したようなスパイシーな香りのするカレーリーフと、バラのような繊細な香りのスクリューパインの持ち味を、ローストによってさらに引き出しています。またもう一つの特徴は、とろみを出すための小麦粉は使わないことです。スパイスの配合は生産者団体の料理人、ナンダおばさんが日本人の口にも合うように1年がかりで吟味した逸品です。さらに、牛脂などの動物性原材料や、化学調味料、合成食品添加物は使用しておりません。
このカレーの壺を使うことは、スリランカの生産者の持続可能な農業を支援し、地域の人々や障害者の雇用促進、よりよい労働環境の提供などを応援することにつながります。

この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会）

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