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[2025年産] コシヒカリ長野県東信地方(白米)2kg

価格：	3,080円税込3,326円 2,926円税込3,160円
規格：	2kg
生産地：	長野県
生産者：	荻原昌真さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無）新基準の表記について

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■ 荻原昌真さん他からのメッセージ
		栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用で、栽培しています。また、極力籾貯蔵をし、玄米貯蔵でも、低温倉庫にて、品質管理を行っております。

年に1度しか収穫できないお米だからこそ

栽培期間中に化学合成農薬・化学肥料は一切使用せず、有機肥料を使い、土づくりをメインに育てています。また、農薬の代わりにすべての圃場に人が入り除草作業を行っています。年に1度しか収穫できないお米だからこそ、後悔の残らない育て方を徹底しています。また、自分たちにしかできないお米作りを目指して、毎日すべての田んぼに行っています。そんな想いが届いたら幸いです。

気持ち少なめのお水で炊くと

水分を低くしないように年間調整していますので、新米はもちろんのこと、年間を通じて、気持ち少なめのお水で炊くと特徴の香り・粘り・粒感が出やすいです。

【ご注意】お米の袋には破裂防止のために極小の穴が開いておりますので、到着後は保存容器に移し替えていただくか、未開封であっても冷暗所や冷蔵庫にて保管いただき、お早めにお召し上がりください。

■保存方法
お米は「生鮮食品」と同じ。正しく保存することで、酸化や虫の発生を防ぎ、炊きたての風味を長く楽しめます。

1. 低温・密閉で保存
お米は高温になると味が落ち、虫が発生しやすくなります。冷蔵庫の野菜室は、低温で湿度も保たれるため、お米にとって最適な場所です。米びつや密閉できる保存袋に小分けにし、空気を遮断して保存しましょう。シンク下など、湿気やニオイが強い場所は避けてください。

2. 容器を清潔に保つ
お米を入れ替える際は、容器をきれいに洗い、しっかり乾燥させてから新しいお米を入れましょう。古いお米が残っていると、そこから品質劣化が進む原因となります。

3. ひと工夫で防虫対策
にんにくや鷹の爪を一緒に入れると、虫がニオイを嫌うため防虫効果があります。鷹の爪は、匂いが出るように割って、保存容器の蓋の裏側に入れるのがおすすめです。

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[2025年産] コシヒカリ 長野県東信地方(白米)2kg

■ 荻原 昌真さん他 からのメッセージ

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