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多田さんのでわのもちで作った角もち 700g(16個)

多田さんのでわのもちで作った角もち 700g(16個)

価格:
規格: 700g(16個)
目安: 3-4人前
(製造地)山形県

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日+57日保証
原材料 水稲もち米(山形県庄内産 でわのもち)
七大
アレルゲン
なし
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。

■お米の旨みとねばり強さを堪能してください

パッケージ
▲パッケージ
山形県認証 特別栽培米(農薬と化学肥料5割減)の「でわのもち」を使用。手水を使わない昔からの杵つきで粘りと旨みを引き出しました。コシのないもちに仕上がってしまうため、手水を使わず搗きの時間も長くならないようにしています。
さっぱりとした上品な味なのでいろいろな味付けに合います。

■「でわのもち」とは

「でわのもち」は、他の産地では作付けされていない山形県庄内平野特有の品種です。草丈が長いために茎が折れやすく、栽培はとても難しいのですが、多田さんが丹精こめて栽培しました。
稲と稲の間隔を大きく取り風通しを良くし、肥料を控え、稲の延びすぎを防ぎます。「でわのもち」の特長は、粒は小さいですが張りが良く、甘みがあります。粘りが強く、真っ白いもちがつき上がります。

■お召し上がり方

・焼いて、砂糖しょうゆ(醤油に砂糖をお好みで溶かしたもの)をつける。
・焼いて、やわらかくしてお雑煮にする(焼くと煮くずれしにくいので)。
・ホットプレートで焼き、その上にトッピングしてお好み焼きのようにして。
・ゆでて、やわらかくしたもちに納豆やきなこをかける。

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