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Upcycle by Oisix

Upcycle by Oisixは
地球と身体にやさしい、新しい食の楽しみ方を広げていく
フードロス削減に向き合うブランドです。
見栄えや食感の悪さなどから、これまで使われてこなかった食材を
おいしく生まれ変わらせたとっておきの商品をご紹介します。

Upcycle by Oisixは
地球と身体にやさしい
新しい食の楽しみ方を広げていく
フードロス削減に向き合うブランドです。
見栄えや食感の悪さなどから
これまで使われてこなかった食材を
おいしく生まれ変わらせた
とっておきの商品をご紹介します。

アップサイクルとは?

アップサイクルとは?

「これまで捨てられていたものに付加価値をつけ新しい商品にアップグレードさせること」
この考えを「食べ物」の世界にも取り入れ、食品ロスを減らす取り組みが広がっています。

アップサイクルとは?

数量限定!アートパッケージ

※食品ロス削減量(食品として活用される量を換算):各1袋でブロッコリー約300g分、だいこん約170g分

フードロスから生まれた
地球にやさしいお野菜チップス

冷凍ブロッコリー工場から出るブロッコリーの茎やお漬物工場から生まれるだいこんの皮を、ココナッツオイルでさっくりと揚げ、素材の味と食感を引き立てたチップスに。
食品ロス削減から始まる環境改善を目指す「FOOD LOSS BANK」とコラボし、アーティスト佐々木氏が描いたパワーあふれる絵を使ったパッケージチップスを数量限定でお届けします。
  • FOOD LOSS BANK

  • FOOD LOSS BANK

    食品ロス削減から始まる環境改善を目指し2020年9月設立。
    「多様性を尊重し」「循環性があり」「持続可能である事」の3つを軸に活動している団体です。「地球と身体にやさしい食」を通じて、よりサステナブルな社会を目指すという想いが一致し、今回のコラボレーションが実現しました。
  • アーティスト佐々木卓也氏

  • アーティスト佐々木卓也氏

    1975年生まれ。東京都在住。
    自閉症という特性のある感性豊かなアーティストとして活躍。心に留まったものをたちまち絵画や立体作品で表現し写実的でありながら、一目で彼の作品とわかる大胆かつユーモラスな作風が、多くの人々を魅了し続けている。
    <作者母コメント>
    今回の作品テーマは「ありのまま」。野菜のありとあらゆる部分に実際に触れ、発想を膨らませていました。

野菜そのものが持つ味や食感を
楽しみながら、フードロス削減!

  • 製造現場では、見た目や食感、味付けなどの観点から、廃棄されてしまう非可食部があります。野菜加工を行うグリンリーフ(株)も最大で月1.5tのブロッコリーの茎、月4tの大根の皮が未活用の状態でした。生産者が大切に作った野菜の“もったいない”をなくしたいという想いからこの商品が誕生しました。

398円 税込430円

[コラボ] ここも食べられるチップス ブロッコリーの茎

30g  

(製造地)大阪府 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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398円 税込430円

[コラボ] ここも食べられるチップス だいこんの皮

20g  

(製造地)大阪府 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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“なすのヘタ”が仲間入り

※食品ロス削減量(食品として活用される量を換算):1袋で約90g

なすのヘタを使った
黒糖味の新感覚スナック

家庭ではあまり食べられない”なすのヘタ”をココナッツオイルで揚げ、黒糖でかりんとうのように仕上げた新感覚チップスです。低温でじっくり揚げ、通常だと食べにくい”ヘタ”を食べやすく加工。なすのヘタの新たなおいしさをぜひ実感してみてください。

  • ポリポリ食感を楽しんで

  • ポリポリ食感を楽しんで

    食感も楽しめるようなすのヘタは厚めにスライスしています。しみ込んだ黒糖の旨みと、ポリポリ食感を楽しんでみてください。

冷凍揚げなす工場で生まれる
なすのヘタをチップスに

  • 製造現場では、見た目や食感などの観点から、廃棄される非可食部が多くあります。冷凍揚げなすの生産工場でも、年間約1.4トンのヘタが廃棄されていました。家庭でも食べる機会が少ない”なすのヘタ”を、加工とアイデアの力でスナックへと生まれ変わらせました。

398円 税込430円

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ここも食べられるチップス なすのヘタ(黒糖味)

20g  

(製造地)大阪府 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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パンから生まれた 次世代ビール

豊かなモルトと香ばしい後味
国産クラフトビール

食パンを製造する際に余ったパンや、まだ食べられるにもかかわらず廃棄される予定のパンを使用したサステナブルなビールです。日本国内で生じる廃棄パンと日本アルプスの天然水を使用。地産地消で爽やかな飲み味です。

  • 爽やかな飲み口で
    グリル野菜やフライにピッタリ

  • 爽やかな飲み口で
    グリル野菜やフライにピッタリ

    豊かなモルトとほのかなトーストの香りに、クラシックなホップのフレーバーがバランスよく調和。爽やかで飲みやすいので、グリルやフライに相性ピッタリ。どんどん飲みたくなってしまうラガーです。

780円 税込858円

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CRUST LAGER

330ml  

(製造地)長野県 賞味期限 なし

七大アレルゲン:なし

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おからも実はアップサイクル!?

国産のおからと鶏肉を使った
ヘルシーナゲット

国産大豆100%豆腐の副産物であるおからと鶏肉、玉ねぎを使用したナゲットです。衣のベーキングパウダーはアルミフリーを使用、揚げ油もNON/GMOのなたね油のこだわりナゲットです。

  • 食べ応えのある食感で
    お弁当やおつまみにもピッタリ!

  • パサつきを抑えたしっとり食感で
    お弁当やおつまみにもピッタリ!

    豆腐やじゃがいもを加えてボリュームもあり、ケチャップやソースを付けて食べても味が濃くならないよう、柔らかめな味付けに仕上げています。

実は伝統的な
アップサイクル食品「おから」

  • おからは、豆腐や豆乳を作る際に副産物として大量に発生する、搾りかすのこと。食用に回っているのはほんのわずかで、大半は廃棄されるか、家畜の餌に回っているのが現状です。食物繊維が豊富※で、最近では海外でも注目されているおから。そんなおからをアップサイクルしたおススメお菓子をご紹介します。

    日本食品標準成分表2020年版(八訂)等より

398円 税込430円

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おからと豆腐のナゲット

200g(8個入)  

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:小麦

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豆乳とおからパウダーを使った
お豆腐屋さん自家製ドーナツ

  • 豆腐の老舗「おとうふ工房いしかわ」の国産大豆100%の豆乳とおからパウダーを混ぜ込んだ、ふわっとしたかるさが特徴的な「SOYドーナツ」。
    ベースの小麦粉と米粉ももちろん国内産。香料や保存料などは一切使用しておらず、やさしい甘さなので、お子さまのおやつにもおススメです。

トースターで温めて
外はカリッと中身はしっとり

  • トースターで温めて
    外はカリッと中身はしっとり

    オーブントースターで約2分温めていただくと、揚げたてを再現でき、表面がカリッと、中身はしっとりとしてさらにおいしく召し上がれます。朝ごはんやティータイムにもピッタリ

338円 税込365円

おからを使った SOYドーナツ

4個   1-4人前

(製造地)愛知県 賞味期限 到着日+10日保証

七大アレルゲン:卵、小麦

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甘さとしょっぱさで後ひく美味しさ
おからのおせんべい

国産小麦に国産大豆のおからを加えて練りあげた生地を、かりっと揚げてお菓子にしました。噛みごたえがあるしっかり固めの食感で、噛めば噛むほど甘みが広がります。

  • 食べきりサイズ・可愛らしいパッケージ
    外出時のおやつにも

    特徴的な波型は、小さなお子さまでもパリッと割れやすいよう開発したオリジナルカット。 パッケージは動物のかわいいデザインをあしらい食べきりサイズの個包装なので、お出かけ時やお子さまのおやつにもピッタリ

298円 税込322円

食べ切サイズ きらず揚げ しお

20g×4   1-4人前

(製造地)愛知県 賞味期限 到着日+22日保証

七大アレルゲン:小麦

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バナナの皮も食べられる!?

※食品ロス削減量(食品として活用される量を換算):1瓶で約30g

有機バナナだからこそ
皮までおいしく
爽やかバナナジャム

バナナの皮を口当たりがよくなるまでじっくり加熱し、バナナの実と合わせてジャムにしました。皮まで食べられるのは丁寧に育てられた有機バナナだからこそ。皮のほのかな渋みとさっぱりとした甘みがマッチしたジャムの味を、どうぞお楽しみください。

  • バナナくどさのない爽やかな味

  • バナナくどさのない爽やかな味

    バナナ独特のくどさをなくすため、少しだけ酸味を効かせ爽やかなジャムに。
    トーストに塗ったり、ヨーグルトにかけてもピッタリです。
  • 煮込み料理の隠し味にも

  • 煮込み料理の隠し味にも

    チャツネのようにカレーなどの煮込み料理に入れれば、バナナの旨みでコクが増し、料理の隠し味としてもお使いいただけます。

バナナジャム工場からでる
バナナの皮をまるごと活用

  • 従来の方法で製造されるバナナジャムは、バナナ全重量の約50%にあたる皮が廃棄されますが、有機栽培で丁寧に育てられたバナナなら皮もおいしく食べられるはずと開発を始めました。バナナの皮もまるごとジャムに使うことで1瓶あたり約30gの食品廃棄を削減することに貢献しています。

890円 税込961円

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ここも食べられるジャム バナナの皮ごと

145g  

(製造地)長野県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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お客様から★4評価

※食品ロス削減量(食品として活用される量を換算):1袋で約120g

和歌山産の梅を使った
爽やかドライフルーツ

梅酒を漬ける時に使われた梅を丁寧に種抜きし、独自の製法でしっとりと仕上げたドライフルーツです。和歌山県産の梅を使い、さわやかな甘酸っぱさが癖になる一品です。

本品は微量のアルコールを含んでおります。お子様や、妊娠中の方ならびにアルコールに敏感な体質の方はお気をつけください。

  • お茶菓子にもぴったり

  • お茶菓子にもぴったり

    しっかりとした甘さの中に梅の酸味が少し感じられるのでお茶請けとしてもぴったりです。
    セミドライでしっとりとした食感を楽しめます。
  • おススメアレンジ

  • おススメアレンジ

    ヨーグルトやサラダのトッピング、お菓子の材料としてもお使いいただけます。

498円 税込538円

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梅酒から生まれた ドライフルーツ

50g  

(製造地)和歌山県 賞味期限 到着日+32日保証

七大アレルゲン:なし

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2021/11/24時点のお客様評価平均点

果物の皮も美味しくアップサイクル
愛媛県産柑橘のドライフルーツ

そのままでは食べづらい柑橘の皮を、果肉と一緒に美味しく爽やかなドライフルーツに!それぞれの風味を活かすよう、独自の製法でドライフルーツに仕上げています。少量の食べきりサイズのためちょっと何か食べたいときや一息つきたいとき、お子様のおやつにおすすめです。

Story

Story

国産・こだわりの生産方法で
皮も安心して食べられる

  • 使用している愛媛県産の柑橘類はノーワックス(防カビ剤・防腐剤不使用)。安心・安全な原料を使用しているからこそ、本来は捨てられてしまう柑橘類の皮を、美味しく食べてフードロス削減につなげることができます。

198円 税込214円

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ニッポンエール愛媛県産河内ばんかんドライフルーツ

20g  

(製造地)愛媛県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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198円 税込214円

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ニッポンエール 愛媛県ゆず ドライフルーツ

20g  

(製造地)愛媛県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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198円 税込214円

ニッポンエール 愛媛県産みかん ドライフルーツ

20g  

(製造地)愛媛県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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廃棄されるナッツ&フルーツを
グラノーラにアップサイクル!

品質については全く問題がないのに、欠け・割れ・変色などの理由で適正価格にならないため廃棄されてしまう、カシューナッツとドライフルーツを使ったグラノーラ。朝食や小腹が空いたときのおやつにいかがですか?

700円 税込756円

Upグラノーラ

124g  

(製造地)東京都 賞味期限 到着日+22日保証

七大アレルゲン:なし

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※飲酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

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