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ボイル毛がに

ボイル毛がに

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規格：	350～400g
目安：	1～2人前
製造地：	（原産地）北海道 Oisix安全基準詳細へ

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■Ｏｉｓｉｘのカニはここが違う！

ただ安いだけのカニとは訳が違います！カニ仕入れのベテラン達が、長年培った勘と知識を元に、脱皮前の最も身入りが良い状態とされる「堅カニ」だけを選別。さらには鮮度にもこだわります。Ｏｉｓｉｘのカニは水揚げ後、一旦生簀に入れて鮮度を確保。本当に鮮度の高いものだけを選別し、お届けします。

■みそのコクを味わってください

水揚げされた毛がにをすぐ加工場でボイルし、冷凍しました。身も甘くておいしいですが、毛がにのみそもコクもあり絶品です。本来の旨みを味わって頂けるように塩分濃度を少なくしました。

■解凍方法

冷蔵庫で10時間程かけて解凍して、そのままお召し上がりください。

■カニがちょっと塩辛いと感じられる方へ

【塩分（しょっぱさ）について】
塩分（しょっぱさ）については、塩茹での際に、カニ足の太さ、殻の厚さなどの違いによりカニ固体別に若干異なってきます。もちろん、なるべく皆様においしく召し上がっていただくよう、塩分が均一になるよう調理しております。しかし、塩分の感じ方については個人差などもありますので、しょっぱく感じられる方は、ご面倒をお掛けしますが以下の方法がございますのでご参照ください。※ただし、下記の方法を長時間行うと場合によっては旨味が逃げることがあります。ご注意ください。

●自然解凍後、お湯で5～6分ボイルすると多少塩分が抜けます。
ただしボイルすると若干身が硬くなることもあります。
●自然解凍後、水に2～3時間つけます。こちらの方が身の状態は保たれます。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。