TOP
BVN シャトーデュシャテラール赤

BVN シャトーデュシャテラール赤

【この商品は売り切れです】

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

規格：	750ml
製造地：	（原産国）フランス Oisix安全基準詳細へ

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ワインの紹介（監修：シニアソムリエ木村淳氏）

▲ボージョレヴィラージュヌーヴォ CHシャテラール

▲750mlボトルです

シャテラール社は、100年に一度とまで言われた当り年、2003年にボージョレワインコンクールで、1600種類の中から最優秀賞を受賞した、小さいながらに実力のあるシャトー。作り手であるシルヴァン・ロジェール氏は、そのポリシーである、
「ワイン作りにもっとも大切なことは、十分に熟した健康なぶどうのみを選別して醸造すること。そのためには、秋の収穫まで畑に徹底的に手間ひまをかける」
を信条に、除草剤、農薬、化学肥料などをできるだけ使用しない自然農法（リュット・レゾネ）を実践。収穫は一房ずつすべて手摘みで行い、未熟な粒は取り除きます。ぶどうの栽培からワインの醸造、ボトリング、ラベリングまでをオーナー自らの手で行う、手造りのワインです。スタンダードクラスのボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォとしては破格の高品質。10数種類のヌーヴォのテイスティングでも、ひときわ輝く存在でした。フルーティーでバランスがよく非常に完成度が高いヌーヴォ。今年の味わいに期待は高まります。

【生産地域】
フランスボージョレ地区ランシー村
【品種】
ガメイ100％

■2011年ボージョレ・ヌーヴォヴィンテ－ジ情報

監修：シニアソムリエ木村淳氏
ボージョレ委員会によれば、「2011年は早生のヴィンテージで、なにより暑く乾燥した春と、最近何週間か良好な気象条件に恵まれたおかげで、極めて順調な仕上がりを示している」とのことです。実際非常に乾燥した年で、雨が少ないため実は小粒です。ただ果皮は健全で、色の美しいワインを期待できます。
収穫公示は、8月24日。その時点での畑の状態は完璧で、ボージョレの南側から収穫は始まり、9月7日現在で大きく雨が降った情報は入っていませんので、非常にいい状態で収穫は推移しています。生産者からの情報でも、ブラスレ・ロワ、ドメーヌ・デュック、ギィ・ブルトンなどから、自信のコメントが届いており、映像のある生産者の畑からはたわわに実ったブドウを確認できます。もちろん評価を下すには時期尚早ですが、2011年のヌーヴォは素晴らしい生産者、特に畑に手を入れている良質な生産者のものが期待できる年といえそうです。

■おいしくお召し上がりいただくために

飲みごろ温度：12～16度
このワインに合う料理：ソーセージ、ウインナー、パテそれにリエットなどのシャルキュトリーといわれる豚肉の加工品、ピザやパスタなどの手軽な洋食、お惣菜。鳥のから揚げやエビフライなどのフライなど
おすすめ食材：無添加ロースハムブロック、無添加ベーコンブロック、鶏レバーの甘辛焼き
保存方法：直射日光を避け、冷暗所またはワインセラー、冷蔵庫の野菜室などで低温（12～15度）保管

酒類の種類	果実酒
銘柄	ボージョレ･ヴィラージュ･ヌーヴォ 2011（シャトー･デュ･シャテラール）
アルコール分	12.5度未満
原産国	フランス
容量	750ml
製造者名	輸入業者（株）ローヤル・オブ・ジャパン