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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
主菜は特製の味噌に漬けたやわらかな豚肉を香ばしく焼き上げ、仕上げにゆずペーストを付けて香り高く仕上げます。さっぱりとしたなすの和え物、なめらかな豆腐のすまし汁と合わせて召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ゆず香る！豚肉の味噌焼き
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じゃがいもやさつまいもを一緒に焼いても。
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「まぼろしの味噌」使用！豚ロース味噌漬け・・・2切れ
ピーマン・・・80g
えのき・・・1袋
国産ゆずのペースト・・・2袋
ごま油・・・小さじ1×2
塩・・・ひとつまみ
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1●ピーマンは縦半分に切り、種をとり除いて横2cm幅に切る。●えのきは石づきを落とし、4等分にほぐす。
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2●フライパンに油（小さじ1）を熱し、1の食材を入れて塩（ひとつまみ）を振り、ふたをして中火で2-3分焼く。●火が通ったら、皿に盛る。
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3●フライパンをペーパーで軽く拭き、油（小さじ1）を熱する。●余分な味噌を拭きとった豚肉を入れ、弱めの中火で両面2分ずつ焼く。
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4●3の豚肉に火が通ったら食べやすい大きさに切り、2の皿に盛る。●お好みでゆずペーストを付けながら召し上がれ。
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【2人前】なすとツナのさっぱりしょうが和え
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薄切りのきゅうりやみょうがを加えるのもおすすめ。
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なす・・・1本
ミニトマト・・・3個
オイル無添加 液切りしないで使えるツナフレーク・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
きざみのり・・・1袋
醤油・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
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1●なすは5mm幅の半月切りにする。●ミニトマトは4等分のくし切りにする。
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2●耐熱ボウルになすを入れ、ラップをして電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分15秒）加熱する。
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3●なすからでた余分な水気をペーパーなどで上から押さえ、しっかりと拭きとる。
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4●3に1のミニトマト、ツナ、おろししょうが、醤油（小さじ1）、酢（小さじ1）、ごま油（小さじ1）を入れ、よく和える。
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5●全体に味がなじんだら器に盛り、きざみのりをかける。
