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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
香ばしく焼き上げたさば竜田となすに、トマトの酸味とねぎ生姜だれの風味を合わせた、さっぱりとした油淋ソースをかけました。大葉とレモンのさわやかな香りが広がり、最後までさっぱりと食べ進められます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】さっぱり！さば竜田のトマト油淋ソース
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焼いたれんこんやズッキーニを加えても◎。
台風の影響でなすに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
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ふぞろいさば竜田揚げ・・・160g
なす・・・1本
ミニトマト・・・3個
フリルレタス・・・1袋
長ねぎ・・・20g
大葉・・・1枚
中華だれ・・・1袋
ねぎ生姜だれ・・・1袋
レモン果汁・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
水・・・大さじ1
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1なすを縦半分に切り1.5cm幅の斜め切りにする。トマトは4等分のくし切りにする。
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2器にレタスをちぎって盛る。
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3フライパンにごま油（大さじ1）を入れて中火にかけ、さば竜田となすを入れる。ときどき裏返しながら4-5分焼き、焼けたものから2の器にとりだして火を止める。さば竜田は、衣がカリッとしたら焼き上がりの目安。
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4フライパンをさっと拭き、トマトと長ねぎ、中華だれ、ねぎ生姜だれ、レモン果汁、水（大さじ1）を入れる。弱火で1分ほど炒めて火を止める。
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5たれを3にかける。仕上げに大葉をちぎって散らして完成。
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【2人前】ごま油香る！かきたまスープ
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豆腐を加えたり、仕上げに小ねぎを散らしても。
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生たまご・・・1個
八方だれ・・・1袋
醤油・・・小さじ1
水・・・300cc
ごま油・・・適量
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1鍋に水（300cc）、八方だれ、醤油（小さじ1）を入れ、強火にかける。
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2たまごは小鉢などに割り入れ、白身をしっかり切るように混ぜ、溶きほぐしておく。
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31が沸いたら、たまごを細く垂らすようにゆっくりと加える。ふんわりと固まったら、全体をやさしく混ぜて火を止める。
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4器に盛り、ごま油（適量）を垂らして完成。
