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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
中華料理店『龍胆』の総料理長監修の麻婆豆腐のもとで作るメイン。花椒やトウチなど、本場四川風の香辛料が効いたしびれる辛さはやみつきになりますよ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】包丁いらず！四川風の旨辛麻婆なす丼
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この辛さ、くせになる！香辛料が効いたしびれる旨さの麻婆なす丼
この商品は、解凍してから使います。
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九州麦豚 ひき肉・・・200g
旨辛麻婆豆腐のもと・・・300g
揚げなす・・・100g
★片栗粉・・・小さじ1
★水・・・小さじ2
ごはん・・・お茶碗2杯分
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1フライパンにひき肉を入れ、中火で炒める。肉の色が変わったら、麻婆豆腐のもとの「ひき肉入り調味液」を入れて煮立たせる。
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2揚げなすを入れ、調味液が半分くらいになるまで、強火で煮込む。
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3いったん火を止めて、★の水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
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4再び中火にかけ、とろみが付いたら麻婆豆腐のもとの「調味油」を加える。
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5ごはんを器に盛り付け、4をかける。
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【2人前】きのこと塩だれの具だくさんスープ
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おうちのたまごで作る、きのこの旨みたっぷりのやさしいスープ
この商品は、解凍してから使います。
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4種のきのこ（しいたけ、まいたけ、エリンギ、えのき）・・・200g
塩だれ・・・1袋
水・・・400cc
たまご・・・1個
ごま油・・・小さじ1
塩・・・少々
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1片手鍋に水、4種のきのこを入れ中火でひと煮立ちさせる。
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2火を弱め、アクをとって塩だれを加える。
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32に溶きたまごを少しずつ加え、ごま油、塩で味をととのえる。
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4食べる直前に、器に盛り付ける。
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5（4ステップで、できあがり）
