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スポンタネオ EXオリーブオイル

価格：
規格：	215g（250ml）

（原産国）イタリア

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【この商品は売り切れです】

■自然な味、自然な香り

▲スポンタネオ EXオリーブオイル

長靴型をしたイタリアの「かかと」にあたるプーリア州にあるカッツェッタ農園。315ヘクタールの自社農園で、一つ一つ手摘みで収穫された2種類のオリーブ（オリヤローラ種とチェリーナ種）をブレンドすることで、まろやかな味わいとすっきりした香りのオリーブオイルができました。収穫後24時間以内に自社の製油所に持ち込み、オリーブのみを圧搾後、遠心分離機などを使わずに、ペースト状のオリーブを真空タンクで貯蔵。1～2ヶ月かけて自然に沈殿させ、上澄みのオイルだけを汲み取るという、まさに昔ながらの自然な作り方でできています。さらに常に15℃前後に保って作業（コールドプレス）することで、オイルの酸化を最小限に抑えています。

■こんな料理にどうぞ

オリーブの実を圧搾後、自然沈殿させて上澄みだけを汲みとったオイルなので、オリーブの成分、風味がふんだんに残っています。濃い味なのにさらっとしたのどごしで、少しピリッとした後味があります。生ダコ、白身魚につけて食べるだけでもおいしいですよ。またお好みで、塩やかんきつを加えてお召し上がりください。火を使う料理よりも、カルパッチョやサラダなど、そのままかけて使う料理に適しています。

※風味を損なわないためには、冷暗所などの光が当たらない所で保存してください。寒冷時には白濁する場合がありますが常温に置いておけば元に戻ります。また、ノンフィルターのためオリーブの成分により濁りが出たり、沈殿物が出たりする場合がありますが、商品特性であり品質には問題ありません。予めご了承ください。

この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会）

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