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琴引きの塩
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| 賞味・消費期限 | 賞味期限 なし |
| 原材料 | 海水100％ |
| 七大 アレルゲン |
なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。 |
■生産量の少ない手造りのお塩
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 ▲琴引きの塩 |
■鳴き砂で有名な琴引浜海岸のお塩
京都府の丹後半島にある琴引浜（ことびきはま）海岸といえば、不純物の少ない美しい砂と海水によって奏でられる「鳴き砂（なきすな）」で全国的に有名な海岸です。この琴引浜から砂方海岸にかけての水深5mあたりの透き通った自然海水をくみ上げ、精製釜へ運び、木材を燃やした火の力のみで数日間かけて丹念に炊き上げる、昔ながらの自然製塩法によってできるのが、この琴引の塩です。材料は琴引浜海岸の海水100％のみの、純粋な海水塩です。
■こんなお料理に
魚などの干物や塩焼きに良いですし、天ぷらや白身の刺身に直接つけて食べてもおいしく食べられます。| 食質監査委員会 | |||
|---|---|---|---|
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主婦、 関島サク子 | 評価： |  |
| コメント： | あっさりとした塩味でおいしい。 | ||
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