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チコリ（岐阜県産）

価格：
規格：	1袋（1個）
目安：	100g前後
生産地：	岐阜県
生産者：	武田勝司さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（水耕薬無）新基準の表記について

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■ 武田勝司さん他からのメッセージ
		輸入品がほとんどのチコリを、国内で栽培しました。そのため、鮮度には自信があります！しゃきしゃきしたみずみずしい食感と、ほろ苦さをサラダで楽しんでくださいね。

■ワインと一緒にどうぞ

チコリとは、ヨーロッパ原産のキク科の野菜で、別名アンディーブとも呼ばれます。甘さとほろ苦さが共存する味が特長です。また、その形を生かして葉を1枚ずつはがし、器のように使うことができます。ヨーロッパでは、日本のキャベツやレタスのように日常的に利用されている、ポピュラーな野菜なんですよ。肉料理のお供に、またワインと一緒にお召し上がりくださいね。

■お召し上がり方

「チコリボート」

特におすすめの食べ方は、葉を1枚ずつはがして船形の器にし、上にお好みの食材（トマト、アボカド、玉ねぎ、えび、ほたて、いくら、サーモン、生ハム、チーズなど）を適当に刻み、ドレッシングを和えて乗せた「チコリボート」です。おいしくて手も汚れないフィンガーサラダは、お客様へのおもてなしにもぴったりですよ。

【ご注意】光のあたる場所に置くと、すぐに葉が緑色に変わります。食味上問題はありませんが、暗い場所で保管してください。
■保存方法
立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。

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