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池田さんの塩ミニトマト(アイコ熊本県産)

価格：
規格：	1パック（120g）
生産地：	熊本県
生産者：	池田博光さん他
農業歴：	48年
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）新基準の表記について

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■ 池田博光さん他からのメッセージ
		塩分過多な環境のためにトマト栽培は難しいですが、逆手にとって栽培しています。

■酸味が旨みの決め手

塩トマトは、干拓でできた塩分濃度の高い畑で育ったトマト。過酷な条件で育ったこのトマトは、濃厚な甘みと酸味を持った、まるでフルーツのような味わいを持っています。
糖度が高いだけのトマトならば他にもたくさんありますが、塩トマトは甘い中にもしっかりとした酸味が存在しているので、「旨み」を感じることができるんです。

■お召し上がり方

[肉巻きミニトマト>]
＜材料＞（4人分）塩ミニトマト 1パック、薄切り豚ばら肉 100g、塩・こしょう少々、油適量
＜作り方＞
【1】ミニトマトに豚ばら肉を巻きます。
【2】フライパンに油を熱し、肉のとじ目を下にして焼きはじめます。
【3】全体にこんがりと焼色がついたら、塩・こしょうをふり、できあがり。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、病気や害虫のためにへたが一部枯れていたり、しおれている場合がありますが、食味上問題ありません。安全の証として、予めご了承ください。季節により、実が熟すとヘタが黄色くなることがあります。古いものではなく、栄養吸収のバランスによる生理障害によるものですので、ご安心してお召し上がりください。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

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