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「生炊き」愛媛佐田岬の天然ひじき

「生炊き」愛媛佐田岬の天然ひじき

価格：
規格： 25g
目安： 4人前
（製造地）愛媛県
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【この商品は売り切れです】

■磯の香りをたのしむ天日干し
（生炊き）愛媛佐田岬の天然ひじきのパッケージ
▲（生炊き）愛媛佐田岬の天然ひじきのパッケージ
四国の最西端にある愛媛県佐田岬で採れた天然ひじきです。北は関門海峡、東は瀬戸内海、南は豊後水道（太平洋海流）からの3つの海流が流れ込む、栄養豊かな恵まれた海で育った天然ひじきを水揚げ後、すぐに釜ゆでして、天日干ししました。作業に手間がかかっていますが、ひじき本来のうま味が引き出されており、口に広がる磯の香りを存分にお楽しみいただけます。

■素潜りでとった上質なひじき

 一般的にはひじきは船上から刈り取りますが、それに比べて素潜りで獲っているのでひじきの繊維を傷つけずにていねいに刈り取ることができるため、上質のひじきが生まれます。

■お召し上がり方

 さっと洗ったひじきをたっぷりの水で10分～15分程度浸します。戻ったらザルにとって軽く水洗いし、水気をよくきって煮物などにご使用ください。ひじきご飯やサラダのトッピングにもご利用いただけます。

■「磯香るひじきご飯」（2合）のレシピ

 【1】ひじき（10g）を水に浸す。ひじきご飯の場合はかために戻す（10分くらい）。米（2合）は洗って、ザルに上げて水気をきる。
【2】にんじん（1/3本）、油揚げ（1枚）を細切りにする。
【3】炊飯器にお米、水気を切ったひじき、油揚げ、Aの調味料を入れ、軽く混ぜ合わせて炊く。
（※A　水：360cc、醤油：大さじ2、酒：大さじ1.5、みりん：大さじ2、砂糖：大さじ1）
【4】炊き上がったら、煎りゴマを入れて、かき混ぜればできあがり。
食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） 食質監査委員会

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