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TOP ＞ E・G ジュブレ・シャンベルタン レ・ゼヴォセル07 赤
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E・G ジュブレ・シャンベルタン レ・ゼヴォセル07 赤
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| 賞味・消費期限 | 賞味期限 なし |
| 原材料 | ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩） Ｏｉｓｉｘでは、日本の厚生労働省基準で定められている含有量（350mg／L）の半分以下である175mg／L以下のもののみを取り扱います。 |
| 七大 アレルゲン |
なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。 |
■ワインの紹介（監修：シニアソムリエ 木村 淳氏）
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 ▲E・G ジュブレ・シャンベルタン レ・ゼヴォセル07 赤 |
 ▲750mlボトルです |
ジュブレを代表する醸造家ドメーヌ・ジャンテ・パンシオの当主、ヴァンサン・ジャンテの娘がエミリー・ジャンテです。2006年に設立された新しいドメーヌですが、スタイルはジャンテ・パンシオと同じく伝統的なもの。選別しながら手摘みで収穫後、選果台での選り分け。100％除梗しコンクリートタンクで醸造。一日に2回のルモンタージュとピジャージュ、新樽は30％です。澱引きはせず、軽くフィルターをかけてボトリングします。偉大な父とともにワイン造りを行っています。
【生産地域】
フランス ブルゴーニュ地方
【品種】
ピノ・ノワール
【熟成】
カーブの保管で、現在～5年程度の熟成（目安）
■テイスティングコメント（監修：シニアソムリエ 木村 淳氏）
黒い果実味と赤い果実味が混ざり合い、鉄分のニュアンスを強く感じるスタイルはまぎれもなく良質なジュブレ・シャンベルタンのスタイル。チャーミングな果実味によった味わいでスパイスが心地よく薫ります。十分に複雑で抑揚に富み、余韻も長め。ブルゴーニュではずしたくないシーンにおすすめの1本です。
■おいしくお召し上がりいただくために
飲みごろ温度 ：14～18度このワインに合う料理 ：新鮮なレバーのソテー、レバーの焼き鳥、鴨のロティー、うなぎのかば焼き、サクランボのクラフティーなど。
このワインに合う素材 ：干ししいたけ、鶏肉、レバー、うなぎ、玉ねぎ
保存方法 ： 直射日光を避け、冷暗所、冷蔵庫の野菜室などで低温（12～15度）保管
※商品到着直後は輸送中のゆれなどの影響が味わいに出る場合があります。到着後、2～3日程度休ませるのがおすすめです。
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この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） |  |
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