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料理屋さんが作ったべっ甲あん

料理屋さんが作ったべっ甲あん

価格：
規格： 250g
目安： 2-3人前
（製造地）岐阜県
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【この商品は売り切れです】

■肉類の蒸し物や豆腐料理がプロっぽくなる「べっ甲あん」
調理例
▲調理例
水に昆布を浸し、前の晩から旨みを引き出す「水出し昆布」の技法を用い、ふんだんにかつお節を使ってだしを引き、そばつゆとしても召し上がれるつゆに仕上げ、濃口しょうゆで味を調えてくず粉でとろみをつけたべっこう色の「あん」です。みりんの味が効いたどっしりとした中に昆布とかつおの旨みが詰まっているので、肉類の蒸し物や豆腐料理などによく合います。夏は冷たくして、冬は温めて使っていただけば、季節感あふれる料理が簡単に味わえます。

■素材を厳選しました

 だしに使う昆布は北海道・道南産、九州産を主とした旬のそうだがつおを使用して作ったかつお節、薄口しょうゆは香川県小豆島産、みりんは愛知県海部郡で造られた本みりん、塩は瀬戸内海の海水を使用して香川県で造られたさぬき塩と、素材すべてを厳選しました。

■お召し上がり方

 袋のまま、流水またはぬるま湯で約15分～30分解凍してください。容器に移し電子レンジで加熱するか、または鍋に入れて温めてから、肉類の蒸し物や豆腐料理などの温かい料理にかけて。また解凍してそのまま、ひんやりと冷たい料理にかけてもお楽しみいただけます。


※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。


食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） 食質監査委員会

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