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  2. 新物 平左衛門醤油

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新物 平左衛門醤油

予約前にチェック!

予約の流れ

予約後もキャンセルできます

予約とは、先の日程の定期ボックスへ商品を取り置きできることを言います。

定期ボックスにてお届けします

予約商品は定期ボックスにてお届けしますが、予約方法は定期ボックスと異なります。

予約の流れ

  1. 1商品を選ぶ
    単品や複数の商品を選べます。
  2. 2お届け期間を選択する
    予約商品が入る定期ボックスのお届け期間を選択します。
  3. 3予約を確定する
    予約内容を確認し予約を確定します。
  4. 4お届け週の定期ボックスを確認する
    選択した週の定期ボックスに
    予約した商品が用意されます。

150年以上前より伝わる天然杉の大桶で年に一度、限定醸造される醤油、それが「平左衛門(へいざえもん)」です。醤油の風味がもっとも引き立つ「寒仕込み」。江戸時代からの伝統の杉木桶で約一年かけてじっくりと醸し出された芳醇な味わいは、古き良き日本の醤油そのものです。

農家で契約栽培している山形県産の大豆、北海道産の小麦、長崎県産の塩「海水塩」。国産のみを厳選した原料を専用の杉木桶で、丹誠込めて仕込みます。毎年、平左衛門だけを仕込む専用の桶なので、平左衛門のもろみとこの蔵に棲む微生物との濃密な調和が、独特の風味を醸成します。

醤油麹と塩水を混ぜてもろみを造り、伝統の木桶で約1年かけて発酵・熟成させます。使用される桶は直径3メートル、高さ3メートルもの大きさ。職人による攪拌(かくはん)は欠かせません。さらに搾りの工程では、布に熟成させたもろみを入れ人の手で包み込む作業を繰り返し幾重にも積み重ねます。

絞りの工程では、通常は圧搾機を使用しますが、この平左衛門は余分な圧力を一切加えず自然に流れ出した「自然垂れ」のみ。そうしてできた生揚(きあげ)醤油を独自の技術で殺菌・精製することにより、芳しくも懐かしい醤油の風味が醸し出されるのです。化学調味料等の添加物は一切不使用です。

蔵元のいち押しは「お刺身」。その他冷やっこや湯豆腐、たまごかけごはん、ゆでたてのうどんに。またお正月のお餅につけたり、もちろん煮ものにもお使いいただけます。 切れ味よく、華やかで上品な香りが、料理の味わいをより一層引き立てます。

風味を保持するために、専用の陶器の瓶に詰めてお届けします。食卓でお使いいただく場合は、醤油さし等に入れ替えてご利用ください。720mlの比較的使い切りやすいサイズ。開封後は冷蔵庫での保存を推奨しています。

Q&A

Q. 予約って何がいいの?

A. 通常販売価格よりお得にお買い求めいただけます!

また、事前注文のため「売り切れて買えなかった!」ということがございません。お届け週の定期ボックスに予約注文限定価格でご用意しますのでそのままお買い物いただければ買いそびれなくお得にお楽しみいただけます。

Q. 予約した商品って「キャンセル」できるの?

A. はい、可能です!キャンセル料もかかりません。

予約受付期間中に「やっぱりキャンセルしたいな」と思ったらマイページから取り消しが可能です。また、すでに定期ボックス内にご用意が済んだ際には、他の商品同様、カートの中で「×」を押して削除いただければOK!
※ただし、定期ボックスにご用意後にカートから削除してしまうと予約注文限定価格ではお買い求めいただけませんのでご注意くださいね。

Q. 予約した商品の受け取り方は?

A. 12/9日(木)ご注文週の定期ボックス内にご用意します!

当日は予約商品のご用意ができたことをお知らせするメールをお送りします。定期ボックスに予約した商品が入っていることを確認し、あとはいつも通りお買い物を楽しんでいただき、商品のお届けをお待ちくださいね。

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送料、代金の支払時期については「特定商取引に関する法律」に基づく表示 https://www.oisix.co.jp/rule/law.html をご確認ください。

予約キャンセルについては、マイページよりお願いいたします。

個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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ログイン後、[予約確認に進む]ボタンが表示されます。
【予約の前にご確認ください】 お届けまでの流れについて
1.予約商品確認のメールをお送りします
予約商品確認のメールをお送りします
ご予約いただいたお客さまには、


12/15(水)-12/21(火)の場合は 12月09日(Thu)

に「予約商品の販売のお知らせ」という件名のメールをお送りします。

2. 予約商品を入れた定期ボックスをご用意します
予約商品を入れた定期ボックスをご用意します
    【ご注意】
  • ・ 定期ボックスのキャンセル、定期ボックス内の予約商品を削除された場合は予約商品をお届けできませんのでご注意ください。
  • ・ お客さまのご都合に合わせて、ご必要であればお届け日時の変更をお願いします。

■定期ボックスとは別の配送で予約商品お届けをご希望のお客さまへ
「予約商品の販売のお知らせ」のメール内に購入方法を記載しておりますので、ご確認のうえご注文ください。
■予約商品が届く週に定期ボックスのお届けがないお客さまへ
ご予約商品が届く週に定期ボックスのお届けがない場合でも、ご予約商品と一緒に定期ボックスをご用意させていただきます。

なお、ご予約商品のお届けによって、定期ボックスのお届けが一週前倒になる場合は翌週の定期ボックスはお休みとなり、翌々週に定期ボックスをご用意いたします。
ご都合が悪い場合には、お問い合わせフォームでご連絡ください。
3. お届け
12/15(水)-12/21(火)  になります。

※ただし、配送に2日かかる地域(北海道・九州・沖縄・離島など)は1日加算されたお届けになります。ご了承ください。
おためしセットはこちら
螟夜」滓髪謠エ

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