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■老舗の番茶
元禄時代に初代が茶栽培を始めたという老舗の番茶。9月中旬~10月にかけて採れる秋番を使用しました。さっぱりした渋みと香りが特徴です。他の茶葉と比べるとカフェインが少ないので胃の調子、身体の調子がすぐれない時におすすめです。 ■おいしい入れ方
お茶の葉を急須に入れ、お湯(おいしく味わえる温度は85度くらい)を急須に入れて10?15秒くらい待ちます。つぐ分量は均等に廻しつぎ、お茶は絞りきりましょう。二煎めはお湯を入れてからすぐついでも結構です。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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