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日高昆布

日高昆布

価格：
規格： 50g
（製造地）青森県
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賞味・消費期限 賞味期限 到着日+57日保証
原材料 昆布（日高昆布（北海道産））
七大
アレルゲン		 なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。

■繊維質で柔らかい

 日高山脈を源とする清流は30kmで海につながり、繊維質で柔らかい昆布が育ちます。日高昆布は早く煮えるのが特徴です。

■おいしいダシの取り方

 【1番ダシ】鍋に水と昆布を入れて中火にかけ、沸騰する直前に手早く昆布を引き上げます。次に削ったカツオ節を入れ、火を止め、そのままカツオ節が鍋の底に沈むのを待ち、漉します。最後に塩をひとつまみ入れて味をしめます。
【2番ダシ】一番だしをとった昆布とカツオ節を使って2番ダシをとります。昆布はタテに切り目を入れ、ダシ汁が2割ほど減るまで煮詰めます。
食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） 食質監査委員会

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