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三竹さんのあまっ娘ミニ大根(愛知県産)

価格：
規格：	1本
目安：	400g-
生産地：	愛知県
生産者：	三竹久生さん
農業歴：	58年
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）新基準の表記について

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■ 三竹久生さんからのメッセージ
		私が毎日、朝から晩まで畑で観察・世話をして、めいっぱいの愛情を注いで育てた野菜。耳・目・舌・鼻・指先まで、全てを研ぎ澄ませて野菜とにらめっこしていると、朝と夕方、雨の日や晴れの日で野菜がぜんぜん違う顔をしていることに気づくんだ。皆さんにもぜひ、おいしさを五感で味わってもらいたいね。特に、野菜嫌いの子どもに、本当においしい野菜ってこういうもんだと教えたいんだよ！

■三竹さんのミニ大根

▲普通の大根（左）との比較

▲ひび割れが入っていることがありますが、完熟の証です。

三竹さんの畑に行くと他の畑とはぜんぜん違うことに驚きます。まず、石がごろごろ。海からの寒風がぴゅうぴゅう吹きつけ、立っているのも厳しいほど。
でも、この石と寒風こそが三竹さんのおいしい野菜を育てるんです。石が多い畑は、水はけがよく保温性が高いので、野菜が根を伸ばすのに最適。石の間にしっかり根を張ることで、野菜が甘くおいしくなるのだそうです。

■葉が黄色いわけは…？

収穫はじめはやさしい甘さが特長です。お届けする三竹さんの大根は収穫が進むにつれ、葉も枯れて黄色くなっていたり、ひび割れが入っていたりして見栄えは決してよくはありません。
しかし、この枯れた葉こそが、じっくりと完熟した大根の証なんですよ。鮮度が悪いわけでは全くありませんので、安心してお召し上がりください。

【ご注意】大根は泥がついた状態でお届けいたします。また、三竹さんの大根は通常の大根より大きさにばらつきがあります。予めご了承のうえお召し上がりください。

■保存方法
葉の部分を切り落としてから冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

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