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島らっきょう(沖縄県産玉井さん他)

島らっきょう(沖縄県産玉井さん他)

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規格：	1袋（80g）
生産地：	沖縄県
生産者：	玉井由香さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■玉井由香さん他からのメッセージ
		からだにやさしいものを作ろうと思い、できるかぎり農薬や化学肥料は使わないように栽培中！おじいと2人でがんばっています。とにかく香りの強い球根農産物なので、お出かけ前・人と会う前に食べてはいけないとわかってはいますが、やめられません。

■独特の辛味があります

沖縄で栽培されているらっきょうを島らっきょうと呼びます。一般的ならっきょうより小さく、万能ネギの根や、エシャロットに近い形をしています。香りは島らっきょう独特の香りですが、一度食べるとクセになりますよ。沖縄では、島らっきょうを生のまま塩もみをして浅漬けにして、かつおぶしをかけて食べられています。また、キムチに漬けたり、天ぷらなど色々な調理法があります。匂いが気になる方は炒め物にしてみてください。甘みがでて、独特の風味が和らぎますよ。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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