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種子島安納いも(鹿児島県産 細山さん他)

種子島安納いも(鹿児島県産 細山さん他)

価格：
規格： 1袋（500g）
目安： 1-4本
生産地： 鹿児島県
生産者： 細山 弥生さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減） （当地比）

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■ 細山 弥生さん他 からのメッセージ

細山 弥生さん他 毎年、皆さまの応援のおかげで頑張ってこれました。今年も、皆さまの喜ぶ姿が見たくて頑張りました！だんだんと仲間たちも増え、より安定したお届けをめざして頑張ります！これからもよろしくおねがいします！

■思わず笑みがこぼれる

 蜜黄とも書くこの安納いもは、鮮やかな黄色に、蜜がじんわりしみ出るやさしい甘み、とろーりとした肉質が特長です。甘さは、いものゆっくりとした糖化に伴い、これからどんどん増してきますよ。種子島は海に囲まれた島国です。この環境が自然に雨や風、台風などによって、天然のミネラルを運んできます。これはより質の高いいも作りの大きな助けとなっています。

■お召し上がり方

 以下のどの調理方法でも、とにかく焦らず待ってください。待てば待つほどおいしくなります。待っている間にも部屋に漂う極上スイーツアロマ。 甘い香りを楽しんでくださいね。
＜調理目安＞
●いもをアルミホイルでくるんで180度のオーブンで皮ごとじっくり80分?2時間程度 （オーブンの種類やいものサイズにより異なります）
●アルミホイルにくるんでオーブントースターやストーブの上で、大きさによって60分-2時間程度
●蒸し器で皮ごと、大きさによって40分以上ふかす。
※蒸し器がなければ、厚手の鍋とざるで代用ができます。（パスタ鍋も可）
厚手の鍋とフタの間にざるを入れいもを置き、鍋の3分の1ほどに水を入れます。
※いもの大きさや、家電メーカーなどにより調理時間が異なります。様子を見ながら、調整してください。皮がしっとり、蜜が出てきた頃が食べごろの目安になりますよ。

【ご注意】調理する場合は、ゆっくり加熱すると甘みが増しておいしくなります。また、ご購入の際にいもの端の切り口が黒っぽく変色している場合がありますが、アクによるものです。薄く切り落としてから調理してください。暖かい場所で保管すると、1日程度で芽が出る場合があります。さつまいもの芽は害もなく、食味上問題ありませんので、予めご了承のうえ、指で折って取り除いてください。

■保存方法

 袋から出し、風通しのよい場所（15度以上）で保存してください。



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