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  【2人前】たっぷり豚肉のレタスあんかけ炒飯

• 炒飯にハムを加えたり、あんかけにしいたけを加えるのもおすすめ◎

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚小間肉・・・200g

  生たまご・・・2個

  フリルレタス・・・1袋

  長ねぎ・・・20g

  塩だれ・・・1袋

  ★使い切り片栗粉・・・10g

  ★鶏ガラスープベース・・・1袋

  おろししょうが・・・1袋

  
  

  ★水・・・200cc

  サラダ油A・・・小さじ2

  サラダ油B・・・大さじ2

  ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)

  醤油・・・小さじ1/2

  こしょう・・・少々

  サラダ油C・・・小さじ2

  
  

  

• 1レタスは小さめのひと口大にちぎる。長ねぎはみじん切りにする。たまごを小鉢に割り入れ、よく溶きほぐす。

  2フライパンに油A（小さじ2）を入れて強火で熱し、1のたまごを入れる。菜箸でぐるぐると3-4回かき混ぜ、30秒-1分ほど加熱して火を止める。たまごの入っていた小鉢に戻し入れる。

  32のフライパンは洗わずに油B（大さじ2）と1の長ねぎを入れる。強火で1分ほど炒める。ごはんと塩だれ、醤油、こしょうを加え、ほぐすように炒める。2のたまごを加え混ぜ、器に盛り付ける。（時間がある方はドーム状に型抜きをしても）

  43のフライパンをペーパーでさっとふき、油C（小さじ2）、しょうがを入れる。中火にかけ、パチパチと音がしてきたら豚肉を加えて2分ほど炒める。

  54の豚肉に火が通ったら、下準備で用意した★の材料を再びよくかき混ぜながら加える。1のレタスも加え、とろみが付くまでかき混ぜながら加熱する。3の炒飯にかけて完成！

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  【2人前】香ばし野菜の具沢山白湯スープ

• ベーコンや小ねぎを加えても◎

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  玉ねぎ・・・60g

  しいたけ・・・2個

  にんじん・・・30g

  キャベツ・・・100g

  白湯スープ・・・1袋

  
  

  ごま油・・・小さじ2

  塩・・・ひとつまみ

  こしょう・・・少々

  水・・・400cc

  
  

  

• 1玉ねぎとしいたけは薄切りにする。

  2鍋にごま油、1の玉ねぎとしいたけ、にんじんを入れ、中火にかける。塩とこしょうをふり、3分ほど炒める。

  32にキャベツと水を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にし、白湯スープを加え混ぜる。ふたをして3-4分煮込む。

  4野菜がやわらかくなったら火を止める。

  5食べる直前に軽く温め、器に盛る。