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  【2人前】あじ竜田でお手軽！蒲焼き丼御膳

• わさび、みつば、白髪ねぎなどの薬味をプラスしても。

天候不順による小ねぎの収量不足のため、長ねぎに替えてお届けします。

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  揚げ済み！あじ竜田揚げ・・・160g

  長ねぎ・・・10g

  大葉・・・2枚

  温泉たまご・・・2個

  香ばしいおいしさ鰻のたれ・・・2袋

  八方だれ・・・1袋

  白炒りごま・・・1袋

  紀州石臼挽き山椒粉・・・1袋

  
  

  水A・・・大さじ2

  水B・・・200cc

  塩・・・ふたつまみ

  サラダ油・・・大さじ1

  ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）

  
  

  

• 1長ねぎは小口切りにする。小鉢などに、鰻のたれと水Aを混ぜ合わせる。

  2片手鍋に八方だれ、水B、塩を入れて中火でひと煮立ちさせ、弱火にかけておく。

  3フライパンにサラダ油を中火で熱し、あじ竜田を片面3分、裏返して2分こんがりと焼く。器にごはんを盛り、1のたれを大さじ1ずつ回しかけておく。（残りのたれは工程4で使います）

  43の火を止め、余分な油をペーパーでさっと拭きとる。3の残りのたれと炒りごまを加える。弱火で1分ほど、スプーンなどでたれをかけながら加熱する。

  53のごはんに大葉をのせ、4のあじを盛る。フライパンに残ったたれをかけ、1の長ねぎを散らす。2の汁、温泉たまご、山椒を添える。途中まで食べ進めたら、温泉たまごや山椒、汁を加えて味をアレンジして。

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  【2人前】Wの海苔の旨み3種野菜の磯和え

• もやしやえのきを加えてボリュームUP！

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  きゅうり・・・1本

  にんじん・・・50g

  大根・・・50g

  国産あおさ・・・2袋

  国産　おだし香る味のり・・・1袋

  
  

  塩・・・ひとつまみ×2

  ★醤油・・・小さじ1

  ★みりん・・・小さじ1

  ★ごま油・・・小さじ1

  
  

  

• 1きゅうりは縦に半分に切り、2mm幅の斜め薄切りにする。ビニール袋に入れて塩ひとつまみを入れ、袋の上からもみ込む。大根はせん切りにする。

  2ボウルに、さっと洗ったにんじん、大根、塩ひとつまみを入れてもみ込む。

  32のボウルの水気をしっかり切る。絞るように水気を切った1のきゅうり、★の調味料を加えて全体を和える。

  4あおさ、ちぎったのりを入れてさっと混ぜ合わせる。全体に味がなじんだら、器に盛り付ける。（食べる直前まで冷蔵庫で冷やしても）