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【予約】仙台牛＆宮崎牛バラ・モモ食べ比べセット

【予約】仙台牛＆宮崎牛バラ・モモ食べ比べセット

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規格：	500g
目安：	2-3人前
製造地：	(製造地)神奈川県(原産地)宮城県、宮崎県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	仙台牛バラ、モモ薄切り詰め合わせ（牛肉（宮城県産黒毛和牛「仙台牛」バラ、モモ））、宮崎牛バラ、モモ薄切り詰め合わせ（牛肉（宮崎県産黒毛和牛「宮崎牛」バラ、モモ））
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

解凍方法	冷蔵庫で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■宮崎牛・仙台牛の食べ比べセットです。

・宮城の至宝　仙台牛全国で唯一、肉質等級の最高ランク「5」に格付けされないとその呼称が許されない、全国屈指の黒毛和牛。米どころ・宮城の清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれなどの稲わらを贅沢に食べ、概ね3年の歳月をかけて育てられています。焼くと口の中で軽やかに弾ける、脂の甘美な味わいをお楽しみください。
・連続受賞※も納得の味わい宮崎牛広大で肥沃な大地で、大切に育まれた宮崎牛。赤身は締りが良く、絹のように滑らかな舌触り。網目状に入ったサシの脂は、融点が低く、口の中で一瞬にして溶け出し、香り高い余韻を口の中に残します。内閣総理大臣賞を史上3回も獲得した、職人に認められる味わいをぜひお楽しみください。
※5年に1度、和牛の肉質を評価する全国和牛能力共進会で、史上初めて3大会連続（2007年、2012年、2017年）の内閣総理大臣賞を受賞。
（セット内容）仙台牛バラ150g、仙台牛モモ100g、宮崎牛バラ150g、宮崎牛モモ100g

■部位ごとでも食べ比べ！

・赤身好きなら外せないモモ後ろ脚の付け根の部分の筋肉。牛の体重を日々支える上に運動量も多い筋肉なので、一般的にはサシが少なくキメが粗いとされるが、肉質等級5ランクともなると、まるでビロードのような霜降りで、やわらかな食感と赤身のしっかりとした味わいの両方が楽しめる。焼き過ぎにはくれぐれもご注意を。
・脂身の甘みを楽しむバラ背中側がロースと呼ばれるのに対し、お腹側の筋肉がバラ。焼肉屋でカルビと呼ばれる部位は、このバラを中心としています。脂身の甘みをとにかく味わう部位。強火でサッと焼き、とろける脂をまとわせた肉の旨みを楽しむのが正解。お供のビールまたは白飯が止まらなくなること間違いなし！

■お召し上がり方

冷蔵庫で約6時間ほど解凍後、加熱してお召し上がりください。薄切りですので焼きすぎず、サッと焼いてお召し上がりください。
※バラ肉はサイズにばらつきが出る場合がございます。また、細めの薄切りサイズなのでサッと焼いてお召し上がりください。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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