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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
主菜は、野菜をふんだんに使用したディアボラソースがポイント。塩麹漬けの柔らかな豚肉にかけて、にんにくの風味を感じながらお召し上がりください。副菜は、まるごとトマトを味わうサラダと包丁いらずで簡単なスープとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】塩麹漬け豚のディアボラ風ソテー
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一緒にじゃがいもをソテーしても。
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塩麹漬け豚ロース・・・2枚
えのき・・・1袋
かぼちゃ・・・40g
玉ねぎ・・・60g
パプリカ（黄）・・・20g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・3g
ソフリット（きざみにんじん入り）・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
酢・・・小さじ2
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1●えのきは石づきを落とし、手でふたつに分ける。●かぼちゃは半分の長さに切る。●玉ねぎ、パプリカ、パセリはそれぞれみじん切りにする。
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2●耐熱ボウルに1の玉ねぎとパプリカ、パセリを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで3分半（600Wで3分）加熱する。
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3●豚肉を袋からとり出し、塩麹をペーパーなどで拭きとる。●フライパンにオイル（小さじ2）を熱し、豚肉、1のえのきとかぼちゃを入れる。●中火で3分焼く。
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4●3の食材を裏返す。●ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
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5●食材に火が通ったら、豚肉をまな板にとり出してそぎ切りにする。●器に、豚肉と野菜を盛る。
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【2人前】バジル香るトマトサラダ
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チーズをプラスしてカプレーゼ風にしても！
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トマト・・・150g
バジル・・・1g
オイル無添加 ささみフレーク・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ1
酢・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・少々
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1●トマトは3cm幅のくし切りにする。
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2●ボウルに1のトマト、ささみ、オイル（小さじ1）、酢（小さじ1/2）、砂糖（小さじ1/2）、塩（少々）を入れて軽く混ぜる。
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3●全体がなじんだら、器に盛る。●仕上げにバジルをちぎって散らす。
