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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
出汁で味付けしたごはんに、ふわふわのたまごと、しょうがが優しく香る野菜あんをとろりとのせた、和風仕立ての天津飯です。仕上げに山わさびを添えて、さらに香りUP！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】しょうが香る！和風天津飯
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しいたけや、レタスを加えても。
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合いびきそぼろ・・・100g
生たまご・・・4個
にんじん・・・50g
小松菜・・・30g
えのき・・・1袋
水菜・・・20g
八方だれ・・・1袋
塩しょうがスープの素・・・1袋
水溶きなし！さらさら片栗粉・・・10g
山わさび（西洋わさび）・・・1袋
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
塩・・・ふたつまみ
水A・・・50cc
ごま油・・・大さじ1×2
水B・・・200cc
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1器にごはんを盛り、八方だれをかける。小鉢などにたまご、塩（ふたつまみ）、水A（50cc）を入れてよく溶きほぐす。
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2フライパンにごま油（大さじ1）を強火で熱する。たまご液を流し入れ、菜箸で「の」の字を書くように5回ほど混ぜる。たまごに火が通ったら等分に分け、1のごはんの上にのせる。
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3フライパンをさっと拭き、そぼろ、にんじん、ごま油（大さじ1）を入れる。調理ばさみで、小松菜は3cm幅に、えのきは石づきを持ち、2等分に切り入れる。強火で2分炒める。
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4水B（200cc）、塩しょうがスープ、さらさら片栗粉を加える。混ぜながら中火でひと煮立ちさせる。
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52に4をかける。水菜を調理ばさみで2-3cm幅に切りのせる。仕上げに山わさびを添える。
