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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
赤魚の生姜煮は、黒糖をたれに使用することで、コクのある甘みが加わり、味に深みとまろやかさがプラスされます。生姜の香りもアクセントになり、ごはんがすすむ一品です。さっぱりと食べられる、とろろ和えと一緒に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】黒糖入りだれで！赤魚の生姜煮
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しいたけを付け合わせに加えても。
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骨とり赤魚2切（調味液漬け）・・・1パック
小松菜・・・70g
長ねぎ・・・50g
しょうが・・・10g
にんじん・・・50g
◎黒糖くろっぷ・・・1個
◎煮物だれ・・・1袋
使い切り片栗粉・・・10g
おろししょうが・・・2袋
醤油・・・小さじ1
水・・・大さじ2
ごま油・・・小さじ2
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1●小松菜と長ねぎを4cm幅に切る。●しょうがを薄切りにする。
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2●赤魚はペーパーで水気をしっかりと拭きとり、ビニール袋に入れる。●片栗粉を加え、シャカシャカと振って粉付けをする。
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3●フライパンにごま油(小さじ2）を熱し、1の野菜とにんじんを入れる。●空いたところに皮面を下にした赤魚を並べ入れ、中火で2分加熱する。
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4●赤魚の皮がパリッとしたら、裏返す。●野菜をさっと炒め合わせ、下準備で合わせたたれを加える。●ふたをし、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
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5●食材に火が通ったら、器に赤魚を盛る。●しょうが以外の野菜を添える。
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6●残ったたれを赤魚の上にかけ、しょうがをのせる。●仕上げに、おろししょうがを赤魚の上にのせ盛る。
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【2人前】きゅうりとしめじのとろろ和え
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しらすを加えるのもおすすめ！
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きゅうり・・・1本
ふぞろいしめじ・・・50g
とろろ・・・1袋
きざみのり・・・2袋
醤油・・・小さじ1
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1●きゅうりは両端を切り落とし、4cm幅に切る。●ビニール袋にきゅうりを入れ、めん棒などで食べやすい大きさになるまで叩く。
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2●ラップでしめじをしっかりと包み、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。
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3●2のしめじの水気をしっかりと切り、1のビニール袋に加える。●醤油（小さじ1）、とろろを加えてよくもみ混ぜる。
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4●味がなじんだら器に盛り、仕上げにきざみのりを飾る。
