![[Kit]旨み広がる！2種の豚とキャベツの洋風鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s12-3585.jpg?date=20260312094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
調味料と一緒にひき肉を炒めて作る肉だねが、旨みたっぷりスープの秘密。野菜と豚肉の甘みが溶け込んだスープは、そのままでも、満足感のあるスープです。〆にパスタを加えて、スープの旨みをからめながら最後まで味わってください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]旨み広がる！2種の豚とキャベツの洋風鍋
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ほうれん草やお好みのきのこ類を足しても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・200g
国産豚ひき肉・・・100g
★キャベツ（1/4カット）・・・1/4カット×1個
★ミニトマト・・・8個
★ふぞろいしめじ・・・60g
赤玉ねぎ・・・60g
にんじん・・・50g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
ほねラボラトリー特製だれ・・・1袋
おろしにんにく・・・2袋
使い切り片栗粉・・・5g
コンソメスープの素・・・2袋
粉チーズ・・・1袋
生パスタ(リングイネ)・・・1袋
こしょう・・・適量
水・・・大さじ2＋800cc
砂糖・・・小さじ1
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1キャベツは芯を切り落とし、大きめのざく切りにする。赤玉ねぎは3mm幅の薄切りにする。豚小間肉は大きい場合は半分に切る。
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2鍋に、豚ひき肉、特製だれ、にんにく、片栗粉、こしょう（適量）、水（大さじ2）を入れ、へらでよく混ぜ合わせる。中火にかけ、へらで混ぜながら約2分加熱し、やわらかいそぼろ状になるまで火を通す。
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32に水（800cc）、コンソメスープの素、砂糖（小さじ1）を加える。強火にかけてひと煮立ちさせ、★の食材を加えてふたをし、中火で4分煮る。途中、でてきたアクや油はとり除く。
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4豚小間肉と、赤玉ねぎ、にんじんを加えさらに2分煮込む。食材に火が通ったら完成。お好みで粉チーズを加えてお召し上がりください。
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5残ったスープを中火にかけ、パスタをほぐしながら加えて4-5分ほどゆでて完成。途中、水気がなくなりそうな場合は水（分量外）を50ccずつ加えてください。粉チーズの残りとパセリを散らして召し上がれ。
