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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
福井県のご当地グルメ「ボルガライス」を、やわらかなチキンフライでアレンジ！オムライスの上にサクサクのカツをのせ、濃厚なデミグラスソースをたっぷりかけたボリュームのある一皿です。ケチャップライスの懐かしい味わいと、とろとろたまごが重なる、大人も子どもも楽しめる一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】福井発！デミチキンフライのボルガライス風
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添えキャベツに、せん切りにしたきゅうりや、ミニトマトを加えても。
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チキンフライセット・・・1袋
生たまご・・・2個
キャベツ・・・60g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
デミグラスソース・・・2袋
塩・・・ふたつまみ
ごはん・・・お茶碗大盛2杯分(約400g)
ケチャップ・・・大さじ4
水・・・大さじ1×2
サラダ油・・・大さじ1と1/2
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1チキンフライは、アルミホイルにのせ、塩（ふたつまみ）を振り、トースターで7-8分加熱する。
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2ボウルにごはん、ケチャップ（大さじ4）を入れて混ぜ合わせ、皿に盛る。小鉢などにたまごを割り入れ、水（大さじ1）を加えよく溶きほぐす。
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3小鉢にデミグラスソース、水（大さじ1）を入れ混ぜ合わせる。ラップをして、電子レンジで1分［600Wも同様］加熱する。
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4フライパンにサラダ油（大さじ1と1/2）を強火で熱し、十分に温まったら、強火のまま、溶きたまごを流し入れる。菜箸で「の」の字を書くように5回ほど混ぜる。たまごに火が通ったら等分に分け、2のごはんの上にのせる。
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5オムライスの上にチキンフライをのせ、デミグラスソースをかける。キャベツを添え、お好みで、チキンフライセットに付属の甘酢だれをかける。仕上げにパセリをちぎって散らす。
