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カットキャベツ 1/2カット（熊本県産藤本さん他）

カットキャベツ 1/2カット（熊本県産藤本さん他）

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規格：	1/2玉
目安：	約350g
生産地：	熊本県
生産者：	藤本　利夫さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■藤本　利夫さん他からのメッセージ
		九州の比較的高冷地にてキャベツの栽培をしています。初夏は高温多湿ですが、比較的冷涼な地域で気温差も大きく、おいしい葉物野菜の栽培をできる地域です。農薬の使用や化学肥料の使用を抑えた栽培に取り組んでいます。

■葉のぎゅっと詰まった重量感あるキャベツ

葉がぎゅっと詰まった、重量感のあるキャベツです。九州の初夏は気温差が大きいので、味ののったキャベツが育ちます。スープに入れたり、炒め物にすると味が引き立ちますよ。使いきりやすい、1/2サイズにカットしてお届けします。

■農家直伝！ふわっふわ！おいしい千切りキャベツの作り方

【1】包丁はなるべく刃渡りの長いものを使い、よく切れるように研いでおきます。
【2】キャベツの葉を1枚ずつはがし、芯のところを芯がない部分と同じ厚みになるように削ぎます。
【3】葉を2-3枚重ねてふっくらと丸めます。
【4】包丁の刃を滑らせるように切ります。力を入れて切ると、キャベツの細胞が潰れてしまい、ふわっとした食感にならないので注意！
【5】切ったキャベツは大きめのざるに入れ、さらに大きめのボウルに入れて全体を水に浸けます。浸ける時間は30分程度でOK。みるみるキャベツが膨らんできます。
【6】良く水を切ったら完成！

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、アオムシなどがついている場合があります。食味上問題ありませんので、予めご了承のうえ、洗い落としてから調理してください。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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